Question

田螺怎么煮汤？

Answer 1

可以煲汤
食材：田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
[制作流程]
(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。这样美味的田螺汤就出来了，当然煲汤还是陶瓷砂锅煲的汤好喝，陶瓷锅煲的汤将田螺的整个味道熬的更加浓郁，加上和其他食物一同熬制，这样的汤很美味的。

Answer 2

�6�11把田螺泡5小时左右吐出来泥后洗净捞取用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。 �6�12 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱辣椒酱再煮。 �6�13 放以3cm大小切的韭菜露葵切成丝的葱放进去煮熟。 �6�14 煮一会而在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。 �6�15 放辣椒面切好的葱捣好的蒜。

Answer 3

1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。

2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。

3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。