Question

日本料理分为那三种？

Answer 1

日本料理主要分为哪几类呢？面食；拉面：在小麦粉中添加盐土揉制成的，加上独家代理秘方的酸菜鱼火锅，让面在烫水中依然能有嚼劲头。乌龙茶味增拉面：硬厚的白色的鲜面条，冷吃热吃皆适宜。素面：用小麦面粉做成的细面条，一般是吃冷的，配搭蘸酱服用。荞面：日本最优雅的面点，应用荞麦面粉制做。各自的特点是什么？炸物；天妇罗：将海产品及蔬菜水果裹上面浆煎炸成的，面浆的构成是小麦面粉、蛋、水。唐扬：通过煎炸制做的一口尺寸的鸡脯肉、虾或是鱼类等，是日式日本料理的传统下酒小菜。炸肉排：把生猪肉、鸡脯肉或牛肉切片儿，裹上面包粉炸至松脆。可乐饼：将紫薯泥或是裹好的饺子馅，整形美容调料后，裹上面包粉入锅煎炸成的。锅物；炸鸡块：这一在我们的特色小吃销售市场是个很火爆的类目，将肉、蛋、鱼板跟多种多样蔬菜水果放入大骨汤里渐渐地煨煮。涮涮锅：以汤底为底材，在锅中添加牛羊肉、蔬菜水果及豆制品等涮煮。寿喜烧：在加了生抽调料的汤汁中添加肉和蔬菜水果，再蘸着鸡蛋吃。牛杂锅：近年来很受欢迎的锅物，具体方法是把牛杂汤和高丽菜放到汤底里一起烧煮。烤串；御好烧：在面团中添加很多高丽菜，再配搭肉类食品或海产品在铁皮上煎熟，此外会在上边上洒调料。炭火烤肉：将薄小肉放到不锈钢板或是铁架子上放炭火烧烤。刷过酱汁，上洒料粉调料。烧烤：以炭火烧烤鸡肉串和蔬菜水果串。寿司店；寿司店有可能是极具日本特点的美食方法了，一般分成：生鱼片：将生鱼肉，别的海产品、鸡脯肉或牛羊肉切成片状服用。炭烤鲣鱼生鱼片：把鲣鱼（还可以用别的适合自己的鱼种）以快火烧到焦熟，而中间仍维持半世情况。握寿司：将生鱼肉片放到醋板上捏住，使之融合。卷寿司：用紫菜将饭和鱼类、蔬菜水果等翻卷做成。

Answer 2

1、日本拉面是指在日本有代表性的大众化面食，日本拉面源自中国，日文为“ラーメン（拉面，罗马音：ramen）”、“そば（罗马音：soba）（荞麦面条）”、“中华そば”等。早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味，但如今拉面的口味也越来越多样化。2、炸天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。3、章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き（蛸焼）”，又名章鱼小丸子，成分主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。4、寿司是一种日本传统美食。日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。5、生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。

Answer 3

日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理

Answer 4

怀石料理：正式但相对简朴的食膳
本膳料理：婚丧嫁娶等仪式时的正式食膳
会席料理：宴会食膳，有时是非正式的本膳料理
日本还有一种料理，家庭料理，就是普通的食膳