能促进头发生长的维生素：
1、维生素A能维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进头发的生长，避免头发开叉断裂现象。含维生素A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等。其次，动物肝脏、鱼、虾类以及蛋类的维生素A含量也较多。
2、维生素B族可促进头皮的新陈代谢，含维生素B族丰富的食物有小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有较多的维生素B类。
3、维生素C是头发生长必不可少的营养成分，能促进细胞再生，对预防头发开叉断裂有辅助作用。新鲜水果、绿色蔬菜都富含维生素C，如樱桃、苹果、大枣、番茄、冬瓜、萝卜、大白菜、藕、菠菜、芹菜、韭菜、辣椒等。同时，绿色蔬菜中的碱性无机盐还可中和体内不利于头发生长的酸性物质。
4、维生素E可以改善头发毛囊的微循环，促进头发生长，避免出现头发开叉断裂。它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子、卷心菜、鲜莴苣等食品中。
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扩展资料：
促进头发生长的食物
1、红肉。铁是保持头发健康的极其关键的微量元素。饮食中增加富含铁的红肉有益头发健康。素食者可多吃绿叶蔬菜也有益补铁。
2、鸡蛋。头发由蛋白质构成，吃法多样的鸡蛋是蛋白质的优质来源。
3、蓝莓。蓝莓是维生素C最佳食物来源之一，有益胶原蛋白产生，增强毛囊功能，为头发输送更多营养。
4、三文鱼。三文鱼富含欧米伽3脂肪酸，对头皮和头发具有保湿功效。人体无法自行产生欧米伽3脂肪酸，所以应经常吃深海肥鱼。
5、胡萝卜。胡萝卜中大量的维生素A可促进皮脂形成，可对头皮健康起到自然调解作用。
参考资料来源：/health.people.com.cn/GB/n1/2016/0126/c21471-28085115.html"target="_blank"title="人民网-避免头发开叉有几个要点富含维生素的食品是护发首选">人民网-避免头发开叉有几个要点富含维生素的食品是护发首选
参考资料来源：/hi.people.com.cn/GB/n2/2018/0608/c228872-31681033.html"target="_blank"title="人民网-掉发或许预示5种病5种食物促进头发生长">人民网-掉发或许预示5种病5种食物促进头发生长
(1)宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品
(2)宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、 胡萝卜、马铃薯等。
(3)宜食含碘高的食物。�
(4)宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果。�
(5)宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。
(6)宜多吃含粘蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。�
饮食中避免和忌食下列食物：�
(1)烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(2)忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食品)。�
(3)忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物
