Question

如何保存新鲜玉米

在玉米成熟季节的鲜玉米 如何保存五.六个月的时间？本人有冷库，寻方法.........

Answer 1

每公斤保鲜剂掺温水260公斤拌匀。把嫩玉米穗入在保鲜剂溶液内浸泡5分钟后捞出，沥干水分，码放于无阳光直射的房间内即可。地面可事先用砖排成33厘米高的通风道，以利于空气流通。如长期存放，每月检查一次，剔出霉变的个体。保鲜品在国庆、春节等节日期间随时出售。贮藏期间不需控温控湿，不用电和地窖。保鲜剂对人体无任何坶副作用。 此保鲜剂无毒无害，符合国标GB1880-87标准。处试贮1年，玉米穗完好率98%，损耗率只有2%。其配方如下。动物血清蛋白(从动物血液中提取，化工商店、医药商店有售)90%，硫酸亚铁4.5%，硬脂酸钙2%(以上二药化工商店有售)，淀粉(普通食用淀粉，副食品店有售)2.5%，良姜(中药店有售)1%。把以上各种原料共研细成粉状即成保鲜剂。

Answer 2

入注

Answer 3

整支玉米的保存方法如下：1）剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。2）食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
超级啰嗦：
**煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。
**煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。