Question

做生日蛋糕用裱花奶油还是固体奶油？

可以不可以如同蛋糕一样自制呢？

Answer 1

植物奶油的保存与打发： 图1、植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；图2、打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；图3、用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；图4、打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。

Answer 2

安佳的好啊！1L 27元左右，是动物奶油！味道又正！

你喜欢蛋糕店里的奶油？蛋糕店里多用植脂奶油，比较好的是金钻的，打发前不用加糖，打发出来会比安佳的多，而且更容易裱花造型。

你到淘宝上搜索“金钻”就能看到，18元左右。一般用250ML就能做一个8寸的。

Answer 3

固体的比较好。