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面粉发酵的太久了冷面就不好了粘粘的哥的减太多了有成黄的了个正好的时候还是有那么一股子味蒸熟的馒头不好吃蒸出的馒头还发黑发粘你看到面粉开了就马上蒸不要让它发孝的太久刚发开的面粉蒸的馒头才好
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面粉发酵太久了，会产生一些酸味。而且要是很热的情况下，夏铁面粉就会。把有一次出门蒸出的馒头是很难吃的。
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面粉发酵大久会产生酸味变质吃了对身体有害.所以面粉发酵必须按发酵粉说明去做这才是正确的
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如果发酵太久的话蒸的馒头口感会发酸，如果发酵太久也是有办法拯救的，揉面时可以掺点儿碱水，这样就不酸了。
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应该不会产生啥后果，一般发到一定程度它就不再发啦，所以放心吧
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