Question

夏天来了即简单又好吃的凉菜怎么做？

Answer 1

【糖拌西红柿】原料：西红柿1个 糖 盐做法：1 西红柿开十字刀 滚水烫一下 去皮 2 西红柿切小块 装盘3放糖 一点点盐（加盐会更清爽 增加甜度） 拌均匀 【茄子泥】原料：圆茄子一个 蒜一瓣 麻酱做法：1 茄子去皮 切片 蒸 5到10分钟2 稍凉些，用笼屉布把茄子挤干水分 3麻将用水泄开 ，拌茄子泥，加少许盐4撒些蒜蓉 【凉拌黄瓜】原料：黄瓜2根、蒜一些做法：1、黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下 2、切块，然后放盐腌制10分钟
3、蒜头切沫，待用
4、把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油（或香油），醋，加点鸡精拌匀一下

如果还真想要复杂一点的 可以追问哦

Answer 2

小葱拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
小葱拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色： 清香爽口，一清二白教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条； 2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。 泡椒鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
泡椒鸡爪的制作材料： 主料：凤爪1000克,野山椒50克。
辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。 凉拌海带丝的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
凉拌海带丝的制作材料： 主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色： 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐） 老醋花生米的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制作材料： 主料：花生米
辅料：生菜,香干
调料：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱老醋花生米的特色： 爽、脆可口。教您老醋花生米怎么做，如何做老醋花生米才好吃 制作方法： 　　1、将花生米油炸熟； 　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 凉拌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
凉拌黄瓜的制作材料： 主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）
辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

Answer 3

拌黄瓜，白糖拌西红柿