Question

洋葱和什么菜炒着好吃？

Answer 1

洋葱炒肥肠，但洋葱不要炒太熟

Answer 2

土豆炒洋葱

面准备食材：土豆、洋葱、香菜

调味：盐、孜然粉

步骤：

1、土豆去皮清洗后切片，用厨房用纸吸干水分备用。如果手边没有厨房用纸，使用餐巾纸也可以，实在不行放在通风处晾干也行。

2、洋葱洗净切丝备用。香菜切小段备用。

3、起锅烧油，少量油，加一点点盐增加底味，中小火将吸干水分的土豆片放入其中煎制，盖上锅盖耐心等待2分钟，然后看看土豆一面焦黄，翻面继续煎制，直到两面金黄出锅装盘。

4、锅留底油，下入洋葱丝煸炒出香味，加入一点点盐令其快速脱水，然后放入预制好的土豆片翻炒均匀，加入孜然粉继续翻炒。如果锅内太过干燥可以加一点点水爆出锅气。

5、这里的调味朋友们可以自行调整，如果之前预制时放的盐少，这时还可以再添一点，如果觉得正好，就可以出锅装盘，点缀香菜上桌品尝。

洋葱营养价值：

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

Answer 3

洋葱和青椒清洗干净切成丝，瘦肉洗净切成丝。锅中加油烧热，放入花椒粒，炸香，倒入肉丝翻炒变色，将青椒放入锅中翻炒，倒入洋葱草汁，洋葱变软，最后加入适量的盐生抽就可以了。