Question

中西饮食文化的差异？

简单点的，类如吃饭时的规矩，食物上的差别

Answer 1

中西饮食文化的差异？
很多中国人对西方在饮食方面的理解的角度较狭,
其实饮食不只是中西方的不同,
就是中国的各省各地都有很多不同及特色,
南北方的差异就更明显.
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食物上的差别:
我们常说饮食, 其实是生活一部份, 与物质条件及文化有莫大关系.
中国有五千年文化, 所以在用具及传统上都较为富有艺术味 (色香味, 食物之处理方式及步骤多少等).
而西方的社会也会有很大的不同. 如北美的人都是移民为主. 古时移民是因为经济理由(即较穷)而来到北美, 故文化及教育较浅, 进食也较没有艺术味, 简单好味均衡营养满足身体为主. 反之在欧洲的国家都是教有文化历史之地, 英国及法国菜的都有历史及文化, 处理时较复杂, 也较接近中国菜的艺术水平.
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吃饭时的规矩:
世界人民的平民的饭餐大都是简单的.
但在宴会之中, 中式的都以分桌介定社会位置, 同桌是同社会地位, 故一团和气为主, 所以桌是圆的. 在进食时, 中式均把焦点在主家或同桌的重要人物, 故敬酒, 享用食物的次序也是重要的. 食物用具不可以随意转变位置.
但在西方宴会之中, 除以分桌介定社会位置, 另同桌也有不同的社会地位, 也需表现. 故同桌也有分主次的阶级. 而西主的看法却又有不同, 因为同桌已分位置, 食物都是大家的. 故可以把食物不论位置同样进行均分便可. 进食时大家的次序也不重要, 食物及用具可以随意转变位置及经人手互相传递至需要的人手上.

Answer 2