怎么样煮面条才煮的好吃,放什么普通调料?
6个回答
2013-08-16
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就煮白面。碗里放点葱,酱油,油盐。老干妈什么的也准备点。水开了先加点水在碗里,把油烫开,把葱烫熟。然后放面,面熟了捞起来放碗里就好了。吃辣椒的话可以加辣椒,调味的话还可以家点醋。在家里我们那边一般煮面都是把配料和面分开来,不一锅煮。这样比较好吃。
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本回答由三米粥铺提供
2013-08-16
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煮面最主要就是汤底,有好的汤底怎么做都好吃!现在我教你没有好汤底的情况下怎么做好面条!
1、水煮开,把面放开水烫一会,大约5秒!然后在放冷水冷一下,大约一分钟!再放热水烫八秒(因为这次水有点冷),跟着就再放冷水里冷一下,这样做三次。
2、重新烧开水,把面放下去煮,一下面条就加调料,调料有鸡精、盐!煮一会就好了,保持面条的弹性;
3、准备一个比较大的碗,加生菜,再把面条倒在碗里,撒点胡椒粉,麻油....
4、OK....
1、水煮开,把面放开水烫一会,大约5秒!然后在放冷水冷一下,大约一分钟!再放热水烫八秒(因为这次水有点冷),跟着就再放冷水里冷一下,这样做三次。
2、重新烧开水,把面放下去煮,一下面条就加调料,调料有鸡精、盐!煮一会就好了,保持面条的弹性;
3、准备一个比较大的碗,加生菜,再把面条倒在碗里,撒点胡椒粉,麻油....
4、OK....
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2013-08-16
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1、先将油倒到锅里热一下(放点肥肉煸一下更好),当有香味时,然后加水,煮开(也可以放点蔬菜)。
2、水开后,放入面(面条最好由锅中间向外散开,有利于面的熟透、入味),放点盐。
3、面快出锅时,加点鸡精(最好再放点香葱——提鲜),出锅后,放入碗内,加点麻油、酱油、辣椒酱(以各人口味定)。
2、水开后,放入面(面条最好由锅中间向外散开,有利于面的熟透、入味),放点盐。
3、面快出锅时,加点鸡精(最好再放点香葱——提鲜),出锅后,放入碗内,加点麻油、酱油、辣椒酱(以各人口味定)。
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推荐于2016-10-21
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先把面条在盆里用清水漂一下.条件许可的话先煎鸡蛋.然后把水烧开.把面条捞起来.放到锅里去.在把水煮到沸腾.用筷子夹面.适当下点青菜叶子.打滑是最佳起锅时侯.然后放些葱香菜类.调料放在碗里.各人喜好而定味道.
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面条在我们日常生活中,时常会扮演者重要的角色,它们不仅具有成熟速度快、口感筋道、营养丰富等特点,而且可以快速提供人体所需的能量,单从做法上而言,它们比传统的烧菜做饭更为的省事,关键是耗时短,尤其适合上班族来食用,特别是遇到身心俱疲的时候,它就能帮助大家快速解决温饱问题,既好吃又美味。
上班族既是苦逼,又是让人崇敬的一群人,日常工作又事无巨细,下班后拖着疲惫的身躯回到家中,遇到家人不在的时候,吃上一口热饭都是非常奢侈的事情,此时,煮上一碗热腾腾的面条足以温暖你的胃,在没有多余辅料的前提下,面条怎么煮才好吃呢?
众所周知,面条除了劲道的口感以外,本身并没什么滋味,它主要依靠吸收汤汁,或者其它的辅料来获取味道,所以料汁(碗汁)的做法就显得非常的重要,以下做法是小编多年前从饭店厨师哪里收集回来的做法,面条在它的浸润下,变得酸辣味美,爽口劲道,营养丰富又美味。
食材配料:手擀面、葱、香油、调料油、陈醋、盐、鸡精、十三香、香菜、酱油、蚝油。
制作过程:
首先,去市场上买上半斤新鲜的面条回来,如果不知选择哪种,购买前咨询下卖家(主要分手擀面和拌面两种,前者更适合煮着吃),拿回家后,将它放入热水中煮,大概煮3-5分钟左右,直到把它煮熟、煮透为止。
趁着煮面的时候,另外,再准备1只空碗,先在碗中放入适量的葱花、香菜段,再倒入半勺酱油,半勺蚝油,再加入少许的盐、鸡精、十三香(可选项)调味。
然后,再加入1勺调料油(它是用辣椒、洋葱、香菜、香叶、花椒多种香料混合炸出来的油,至于详细做法,读者可以查阅笔者以外分享的文章),以及少许的香油,喜酸的朋友可以再添入1勺陈醋,最后,再倒入2勺煮面的汤,将它们充分搅拌均匀备用。
最后,把煮熟的面条倒入提前调制好的料汁中即可,特点是:汤汁酸辣味美,口感劲道爽滑,这种做法无需其它的辅料(肉、海鲜、蔬菜等等),特别适合上班族来操作,简单快速5分钟搞定,非常实用的一做法,大家食用过后肯定会竖起大拇指。
温馨提示:
上班族既是苦逼,又是让人崇敬的一群人,日常工作又事无巨细,下班后拖着疲惫的身躯回到家中,遇到家人不在的时候,吃上一口热饭都是非常奢侈的事情,此时,煮上一碗热腾腾的面条足以温暖你的胃,在没有多余辅料的前提下,面条怎么煮才好吃呢?
众所周知,面条除了劲道的口感以外,本身并没什么滋味,它主要依靠吸收汤汁,或者其它的辅料来获取味道,所以料汁(碗汁)的做法就显得非常的重要,以下做法是小编多年前从饭店厨师哪里收集回来的做法,面条在它的浸润下,变得酸辣味美,爽口劲道,营养丰富又美味。
食材配料:手擀面、葱、香油、调料油、陈醋、盐、鸡精、十三香、香菜、酱油、蚝油。
制作过程:
首先,去市场上买上半斤新鲜的面条回来,如果不知选择哪种,购买前咨询下卖家(主要分手擀面和拌面两种,前者更适合煮着吃),拿回家后,将它放入热水中煮,大概煮3-5分钟左右,直到把它煮熟、煮透为止。
趁着煮面的时候,另外,再准备1只空碗,先在碗中放入适量的葱花、香菜段,再倒入半勺酱油,半勺蚝油,再加入少许的盐、鸡精、十三香(可选项)调味。
然后,再加入1勺调料油(它是用辣椒、洋葱、香菜、香叶、花椒多种香料混合炸出来的油,至于详细做法,读者可以查阅笔者以外分享的文章),以及少许的香油,喜酸的朋友可以再添入1勺陈醋,最后,再倒入2勺煮面的汤,将它们充分搅拌均匀备用。
最后,把煮熟的面条倒入提前调制好的料汁中即可,特点是:汤汁酸辣味美,口感劲道爽滑,这种做法无需其它的辅料(肉、海鲜、蔬菜等等),特别适合上班族来操作,简单快速5分钟搞定,非常实用的一做法,大家食用过后肯定会竖起大拇指。
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