Question

怎么炒火腿？

详细点

Answer 1

Answer 2

你好！

火腿和很多菜可以搭配， 下面介绍几个常见的：

一： 火腿丝瓜：

主料：丝瓜400克，熟头腿100克，盐、味精、淀粉、花生油、高汤各适量。

做法：

1.将熟火腿切成丁，丝瓜刮去皮；洗净切成6厘米长，1.5厘米宽的扁片状，用五、六成热的油过一下，即捞出备用。

2.炒锅中留底油，加入高汤，盐，放入丝瓜烧半分钟，放味精，用淀粉勾薄芡，出锅，将丝瓜段放入盘中码放整齐，撒上熟火腿丁，浇上锅中剩下的卤汁即成。

二： 火腿白菜：
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主料：白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

做法：

1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

三： 火腿蚕豆：
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主料：蚕豆 红辣椒、火腿 料酒、盐、水淀粉、白糖、鸡精

做法：

1、 将红辣椒洗净切成丁，蚕豆用沸水焯一下待用；

2、 坐锅点火倒油，放入蚕豆、红辣椒过油捞出；

3、 锅内留油，放入火腿、蚕豆、盐、白糖、水、料酒、鸡精翻炒即可。

四： 火腿四季豆：

主料：四季豆750克,火腿100克
调料：香油50克,盐5克,味精1克

做法：

1.将四季豆荚子剥去外壳洗净，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。
2.火腿切丝或者片或者丁。
3.烧沸香油，下入火腿炒香，然后放入四季豆及上列调料，稍焖收干，装盘，再淋些香油就可以啦。

Answer 3

火腿肠不要分牌子吧 选择瘦肉多的好吃 至于哪种瘦肉多 你自己看咯
准备 油 盐 味精（鸡精更好）酱油 胡椒面
先切肉丝 火腿肠片

葱丝 姜丝 蒜末 不喜欢其中的可以不加 不挑剔的 就都放进去 味道更好

油热后 放入葱姜蒜 炒下 然后加入肉 接着是放调料 （菜快熟时 再放味精不要先放味精）

炒的肉半熟 加入 火腿肠 炒到快可以了 放味精 或者鸡精

再一会 起锅 ，一盘香喷喷的 就好了 可以吃啦 配雪碧吃吧 好好吃哦。

Answer 4

把火退放在 锅里 抄

Answer 5

炒火腿做法