Question

高档海鲜有哪些

Answer 1

高档的海鲜基本就是：
1、海参 最著名的是日本关东海参和大连的刺海参
2、鲍鱼 最好的就是日本的青森网鲍、南非网鲍和澳洲网鲍
3、鱼翅 最好的是天九翅，其次海虎翅和金钩翅
4、龙虾 最好的就是澳洲龙虾和南美龙虾
5、鱼类 金枪鱼和三文鱼
6、贝类 夏夷贝和九尾螺
7、蟹类 澳洲的红蟹和美洲的鳕蟹，另外中国的大闸蟹也很有名，但大闸蟹是淡水蟹，而不属海鲜类。
8 花胶 又名鱼胶，最好的是鳘鱼胶，产于南沙一带

Answer 2

海鲜这种东西，其价值主要体现在数量，所生存的深度，是否易于捕捉，烹饪口感。我觉得营养功效最好的是海参，做法为蒸后浇鲍汁；最贵的是中国温州海域的黄鱼，一般这种黄鱼再深海生长5年以上，在其鱼漂表面会有一层金黄色的鱼膘，我们一般叫他“黄金”，如果能打捞一条100斤左右的黄鱼，一般能买到几十万左右，而主要是吃“黄金”的，温州当地传闻，“黄金”能治百病，做法是将鱼红烧或清蒸，取其“黄金”，其余自行处理。
海鲜主要吃味道，“鲜”最重要，建议蟹类和鱼类以蒸为主，冻蟹尤为爽口，鲨鱼必须红烧；普通海虾以白灼为主，龙虾贝类最好刺身和生吃，推荐龙虾和象拔蚌刺身后，剩余内脏煲粥；鲍鱼以熬汁为主，做法不明；鱼翅主要是做法比较麻烦，要求先泡再煮，并且反复几次，本人觉得没什么吃头；其他本人觉得白灼和煮比较能保留海鲜的“鲜”味，其实，关键看个人口味。

Answer 3

我觉得高档海鲜至少是活的
有些东西价格贵是因为产量低
有些东西价格贵是因为需求大
高档海鲜应该是需求大带来的价高者得
比如大连海鲜 比如大连飞蟹 大连虾爬 大连辽参 不是产量低 而是需求量大 人们愿意花几倍的价格购买