Question

黑木耳怎样吃才是最好

Answer 1

1、水发黑木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉饥颂再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合秋季食用。

2、木耳烂困郑用温水发泡后，与冰糖、水和银耳一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

黑木耳不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，因而常吃黑木耳好处多。比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。

扩展资料：

木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射，避尺橡免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当，一般能放置较长时间。 如果水发了之后吃不完，装在有水的保鲜盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存两三天。

参考资料：百度百科-木耳

Answer 2

黑木耳炒西兰花。

准备食材：西兰花150克，干黑木耳40克，蒜、油、盐适量。

黑木耳泡发洗净备用，西兰花洗净，用手掰成小块。

锅里水烧开，将小块西兰花放入，焯2~3分钟，捞出过凉白开水，沥干备用。

另起一锅，热锅凉油，先后加入蒜末和泡发好的黑木耳翻炒，大贺再棚仿饥加入西兰花，放少许盐，翻炒后起锅，盛出。

扩展资料：

西兰花属十字花科，常吃可减少胃癌、乳腺癌等癌症风险。黑木耳含有木耳多糖等抗癌链返物，能促进肠道健康。

黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

参考资料：

央视网美食-防癌明星菜：木耳炒西兰花

百度百科-黑木耳

百度百科-西兰花

Answer 3

用排骨与黒木同炖，这样比较好好吸收。1、[给老年人、体胖人]可降低胆固醇的木耳汤：木耳25g，豆腐200g,盐，鸡汤1碗。先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切片，将二者加入鸡汤及食盐炖10分钟，即可！
2、[给女士]木耳红枣汤：木耳10克，红枣50克，白糖适量。用适量的水，把木耳和红枣煮熟后，放入白糖即可（不要同时吃海鲜），效用：脸色红润，即使不化妆也会光彩照人！
3、[给忙碌中的人]木耳粥：5克木耳浸泡好以后，选用好糯米50克，砂糖适量，加水400ml，用文火煮到米花汤稠，盖紧闷5~7分钟。每日清晨起来，空腹温热食用。效用：气血亏虚，过劳体弱；肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血；胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状！
4、[给孩子]木耳30克，粳米100克，大枣50枚，冰糖适量。木耳用凉水浸泡半天，将木耳切碎，大枣去壳及皮，加入冰糖即可。效用：营养丰富、甜蜜适口、宝宝爱喝。
黑木耳的营养成分和食用功能;
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，性甘悉族中干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。”我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血睁山和产后虚弱等病症常用的配方药物。
据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6％。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。
每当提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍穗旁。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。早在汉代黑木耳就被用作补血的良药了。

Answer 4

黑木耳炒黄花菜
木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的乎盯岩发育，增加智力。

原料：
木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

制作：
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，则好出锅即成。
3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

黑木耳炒鸡蛋
做法：
1。黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。
2。将五个鸡蛋打入晚中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。
3。锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。
4。锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味岁御，再加入木耳爆炒。
5。放入鸡蛋一起翻炒即可。

黑木耳最好跟其他菜一起炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会容易爆

Answer 5

保持积极乐观心态，避免让精神过度压抑，多参加户外活州悉动来维持内分泌正常进行孙禅。册凯乎保持规律生活，不能过度纵欲，以免导致肾精流失而加重肾虚情况。