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1.一级预防是消除或减少可能致癌的因素,防止癌症的发生。约80%的癌症与环境和生活习惯有关。改善生活习惯,如戒烟、限制饮酒、食物多样化、少吃腌制食品、控制体重、适当运动,注意环境保护、鉴别环境中致癌和促癌剂、加强职业防护等,均是较为重要的防癌措施。近年来的免疫预防和化学预防均属于一级预防,如乙型肝炎疫苗的大规模接种,选择性环氧化酶2(COX-2)抑制剂对结直肠腺瘤进行化学预防等。
2.二级预防是指癌症一旦发生,如何在早期阶段发现并予以及时治疗。包括:①对癌症危险信号(如持续性消化不良、绝经后阴道流血、大小便习惯改变、久治不愈的溃疡等)的认识和重视;②对高发区和高危人群定期检查;③发现癌前病变并及时治疗;④加强对易感人群的监测;⑤肿瘤自检(对身体暴露部位定期进行自我检查)。
3.三级预防是治疗后的康复,防止病情恶化,提高生存质量,减轻痛苦,延长生命。
现在癌症和各种疾病疾都在以一种惊人的速度年轻化、普遍化。我们身边有越来越多的人,还没等到人生之花盛放,就早早地在人生旅途中下车离场,无数悲剧告诉我们,人生最大的财富就是身体健康,一旦健康没了,拥有再多也是枉然。珍爱自己的身体,既是对自己最好的交代,也是对家庭最大的负责。定期的体检可以把自己的潜在疾病扼杀在初期阶段,这是对自己健康最重要的保障。
2.二级预防是指癌症一旦发生,如何在早期阶段发现并予以及时治疗。包括:①对癌症危险信号(如持续性消化不良、绝经后阴道流血、大小便习惯改变、久治不愈的溃疡等)的认识和重视;②对高发区和高危人群定期检查;③发现癌前病变并及时治疗;④加强对易感人群的监测;⑤肿瘤自检(对身体暴露部位定期进行自我检查)。
3.三级预防是治疗后的康复,防止病情恶化,提高生存质量,减轻痛苦,延长生命。
现在癌症和各种疾病疾都在以一种惊人的速度年轻化、普遍化。我们身边有越来越多的人,还没等到人生之花盛放,就早早地在人生旅途中下车离场,无数悲剧告诉我们,人生最大的财富就是身体健康,一旦健康没了,拥有再多也是枉然。珍爱自己的身体,既是对自己最好的交代,也是对家庭最大的负责。定期的体检可以把自己的潜在疾病扼杀在初期阶段,这是对自己健康最重要的保障。
推荐于2017-11-26
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预防癌症的秘诀十分简单,就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积,因为酸化的体液环境,是正常细胞癌变的肥沃土壤,调整体液酸碱平衡,是预防癌症的有效途径。
A) 养成良好的生活习惯,戒烟限酒。吸烟,世界卫生组织预言,如果人们都不再吸烟,5年之后,世界上的癌症将减少1/3;其次,不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质,长期吸烟喝酒的人,极易导致酸性体质。
B) 不要过多地吃咸而辣的食物,不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品,保持良好的精神状态。
C) 有良好的心态应对压力,劳逸结合,不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因,中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调,体内代谢紊乱,导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。
D) 加强体育锻炼,增强体质,多在阳光下运动,多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外,避免形成酸性体质。
E) 生活要规律,生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化,容易患癌症。应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,使各种癌症疾病远离自己。
F) 不要食用被污染的食物,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋,发霉的食品等,要吃一些绿色有机食品,要防止病从口入。
肥胖是另一项致癌因子,尤其是女性。过重的妇女较易产生子宫内膜的痛变。脂肪似乎能影响女性荷尔蒙,脂肪存在量愈高,雌激素的量也愈多。雌激素刺激乳房及生殖器官的细胞分裂。肥胖在男性中可能造成结肠及直肠癌;女性肥胖还可能引起胆囊癌、子宫颈癌、子宫癌及乳癌。
勿憋尿
研究发现,膀胱癌的发生与一个人的饮水、排尿习惯有关。据资料表明,每日排尿5次的人比排尿6次以上者容易患膀胱癌。这主要是因为饮水少、长时间憋尿,易使尿液浓缩,尿在膀胱内滞留的时间较长,尿中化学物质刺激粘膜上皮细胞,从而导致癌症的发生。多饮水,勤排尿可起到“冲洗”膀胱,排除有害的化学物质的作用。
戒烟
当前,吸烟已成为世界性的社会公害,严重地威胁着人类的健康。有综合研究报告,美、英、加拿大吸烟者癌症发病情况:吸烟者肺癌死亡是非吸烟者的10.8倍,喉癌死亡是,5.4倍。
美国癌症权威研究机构的报告指出:不良生活习惯占致癌因素的35%,吸烟占30%,两者加起来就占65%。烟对胎儿非常有害,孕妇抽烟,小孩以后罹患癌症的几率将多50%。有鉴于此,重视以上环节的防范,就能让绝大多数人远离癌症,每个人都从自己做起,是非常重要的。不论对哪一个年龄层的人而言,抽烟是极度危险的,而且会导致癌症。
放疗后的护理
放疗之后,应细心护理你的皮肤,别搔抓,或在日光下晒或穿紧身衣服,芦荟软膏可柔和止痒,你可以向你的放疗医生咨询其它非刺激的洗液。
少食多餐,而不是一日三顿主食。
如果你的治疗可能降低白细胞数,应避免接触别的病人,如果发热或有异样感觉,应告诉大夫。
营养与饮食疗法
医学研究表明,我们人体正常的血液酸碱度应该是在7.35到7.45之间,尿液在6.5左右,唾液在6.8左右。也就是说,我们的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功能和正常代谢。
可是据调查发现,癌症病人的体液PH值100%是酸性的。人体的体液偏酸,身体的循环代谢会变慢,循环代谢变慢细胞的溶氧量会下降,细胞活性也会变弱。当细胞溶氧量下降到正常值的65%时,正常细胞就会死亡,也有不想死亡的细胞。为了生存采取主动变异的细胞最终成了癌细胞,这就是癌的开始。
那么为什么癌症患者都是酸性体质呢?答案很简单,崇尚饮食文化的老百姓大多讲究食不厌精,于是过上好日子首先就要吃得好。但是我们在享受好日子的同时却忽略了合理的饮食结构。一些美味佳肴同时也在悄悄改变了我们身体的PH值。我们往往以为精米白面都吃不完,就别提什么粗粮了。而且鸡鸭鱼肉蛋更是必不可少的营养型食品,可是一旦这些酸性食物成为我们的主食, 酸性体质也就不知不觉地形成了。这就为癌细胞的生存提供了适宜的环境。看来,要改善状况、减少癌症的发生,还是得从吃上下手。食物的酸性、碱性搭配对人体的健康是十分重要的。这是从根源上来控制癌细胞,所以治疗癌症一定要从改善自身体液开始,恢复自身的免疫力。酸性体质是癌症的罪魁祸首,要治疗癌症还得从改善自身的体质开始,从源头上饿死癌细胞。
补充有益的营养素和避免不良的饮食习惯是防癌和康复的根本之道。有助于治疗癌症的营养素与药草,例如B胡萝卜素、维生素B、c和E、麸氨基硫、必需脂肪酸、医疗用菌类、硒、辅酶Q10等都具有增强免疫力和预防癌症的功效。
维生素与补充晶应该每日与三餐一起服用,维生素K应该餐前服用,只使用天然维生素。如果可能的话,应该使用注射式维生素。除非是医生开的处方,否则勿胡乱服用任何药物
A) 养成良好的生活习惯,戒烟限酒。吸烟,世界卫生组织预言,如果人们都不再吸烟,5年之后,世界上的癌症将减少1/3;其次,不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质,长期吸烟喝酒的人,极易导致酸性体质。
B) 不要过多地吃咸而辣的食物,不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品,保持良好的精神状态。
C) 有良好的心态应对压力,劳逸结合,不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因,中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调,体内代谢紊乱,导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。
D) 加强体育锻炼,增强体质,多在阳光下运动,多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外,避免形成酸性体质。
E) 生活要规律,生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化,容易患癌症。应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,使各种癌症疾病远离自己。
F) 不要食用被污染的食物,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋,发霉的食品等,要吃一些绿色有机食品,要防止病从口入。
肥胖是另一项致癌因子,尤其是女性。过重的妇女较易产生子宫内膜的痛变。脂肪似乎能影响女性荷尔蒙,脂肪存在量愈高,雌激素的量也愈多。雌激素刺激乳房及生殖器官的细胞分裂。肥胖在男性中可能造成结肠及直肠癌;女性肥胖还可能引起胆囊癌、子宫颈癌、子宫癌及乳癌。
勿憋尿
研究发现,膀胱癌的发生与一个人的饮水、排尿习惯有关。据资料表明,每日排尿5次的人比排尿6次以上者容易患膀胱癌。这主要是因为饮水少、长时间憋尿,易使尿液浓缩,尿在膀胱内滞留的时间较长,尿中化学物质刺激粘膜上皮细胞,从而导致癌症的发生。多饮水,勤排尿可起到“冲洗”膀胱,排除有害的化学物质的作用。
戒烟
当前,吸烟已成为世界性的社会公害,严重地威胁着人类的健康。有综合研究报告,美、英、加拿大吸烟者癌症发病情况:吸烟者肺癌死亡是非吸烟者的10.8倍,喉癌死亡是,5.4倍。
美国癌症权威研究机构的报告指出:不良生活习惯占致癌因素的35%,吸烟占30%,两者加起来就占65%。烟对胎儿非常有害,孕妇抽烟,小孩以后罹患癌症的几率将多50%。有鉴于此,重视以上环节的防范,就能让绝大多数人远离癌症,每个人都从自己做起,是非常重要的。不论对哪一个年龄层的人而言,抽烟是极度危险的,而且会导致癌症。
放疗后的护理
放疗之后,应细心护理你的皮肤,别搔抓,或在日光下晒或穿紧身衣服,芦荟软膏可柔和止痒,你可以向你的放疗医生咨询其它非刺激的洗液。
少食多餐,而不是一日三顿主食。
如果你的治疗可能降低白细胞数,应避免接触别的病人,如果发热或有异样感觉,应告诉大夫。
营养与饮食疗法
医学研究表明,我们人体正常的血液酸碱度应该是在7.35到7.45之间,尿液在6.5左右,唾液在6.8左右。也就是说,我们的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功能和正常代谢。
可是据调查发现,癌症病人的体液PH值100%是酸性的。人体的体液偏酸,身体的循环代谢会变慢,循环代谢变慢细胞的溶氧量会下降,细胞活性也会变弱。当细胞溶氧量下降到正常值的65%时,正常细胞就会死亡,也有不想死亡的细胞。为了生存采取主动变异的细胞最终成了癌细胞,这就是癌的开始。
那么为什么癌症患者都是酸性体质呢?答案很简单,崇尚饮食文化的老百姓大多讲究食不厌精,于是过上好日子首先就要吃得好。但是我们在享受好日子的同时却忽略了合理的饮食结构。一些美味佳肴同时也在悄悄改变了我们身体的PH值。我们往往以为精米白面都吃不完,就别提什么粗粮了。而且鸡鸭鱼肉蛋更是必不可少的营养型食品,可是一旦这些酸性食物成为我们的主食, 酸性体质也就不知不觉地形成了。这就为癌细胞的生存提供了适宜的环境。看来,要改善状况、减少癌症的发生,还是得从吃上下手。食物的酸性、碱性搭配对人体的健康是十分重要的。这是从根源上来控制癌细胞,所以治疗癌症一定要从改善自身体液开始,恢复自身的免疫力。酸性体质是癌症的罪魁祸首,要治疗癌症还得从改善自身的体质开始,从源头上饿死癌细胞。
补充有益的营养素和避免不良的饮食习惯是防癌和康复的根本之道。有助于治疗癌症的营养素与药草,例如B胡萝卜素、维生素B、c和E、麸氨基硫、必需脂肪酸、医疗用菌类、硒、辅酶Q10等都具有增强免疫力和预防癌症的功效。
维生素与补充晶应该每日与三餐一起服用,维生素K应该餐前服用,只使用天然维生素。如果可能的话,应该使用注射式维生素。除非是医生开的处方,否则勿胡乱服用任何药物
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2013-08-16
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/海洋之神告诉你:人民听到癌症和恶性肿瘤容易产生恐慌,所以癌症和恶性肿瘤绝大多数人是被吓死的!就是好人弄错鉴定结果也会闹出毛病,何况是癌症病人!实际上癌症不可以怕它,就可以癌它几十年不死也是常事!癌症和恶性肿瘤实际就是个马蜂窝,不碰不要紧,一碰不得了!容易扩散呀!化疗需要能够杀死癌细胞,但是免疫细胞也跟着杀死了!最终会死于癌细胞的死灰复燃!海洋之神告诉你:要想治好癌症必须患病者有战胜癌魔的毅力才是最可靠的!只要有生活的勇气和毅力结合服用我祖传的《神威抗癌排毒散》延长八致十年不成问题!说是癌症,带癌生存的例子也是不少的!有一位叫彭正斋的患者在我爷爷在的时候就是肝癌!我爷爷给他抗癌,我爷爷西去了我爸爸又给他抗癌!2006年10月病死了,医院给他诊断过!癌症病灶没有扩散!就证明他不是死于癌症!我爷爷接待他抗癌时候他是58岁!他死的时候是85岁!是癌症病人的最高寿星!有一个叫胡韩春的早期肺癌患者1995年3月份我给他抗癌治疗,当时他只有34岁!在2004年因车祸死亡,延长了九年生命!最后医院给他做病理鉴定癌细胞不但没有扩散,而且病灶缩小了!如果不是存在车祸,最有可能也会癌他几十年不死的!癌症患者想要康复就必须有宽厚乐观的心态,才能有效治愈癌症!最后祝你健康快乐!海洋之神再次和大家说说心里话:我原以为治疗癌症就是我的独家配方和看家本领在中国可以纵横天下,可以一代一代地遗传下去,但是现在医学发达,时代不同啦!复旦大学优秀学子朱源已经成功破解脑癌密码!http://www.ebiotrade.com/newszt/Zt_History_read.asp?id=249 治疗癌症就像治疗普通疾病一样容易!真是长江后浪推前浪,一代更比一代强!相信癌症将来肯定不会是绝症可以成功治愈! 现在临床上医学专家总结:癌症患者参加社会活动后精神上会产生更多的信心和力量,注意力也会转移,对基本进一步康复有好处。作为癌症病人的亲属,应该根据病人的具体情况,协助病人恢复部分或许全部家庭和社会工作!切勿过多包办!早期患者无肿瘤转移者,通过抗癌治疗半年后可以考虑工作半天或许从事轻松工作!中期患者抗癌治疗1年以后可以适当从事工作必须继续药物调理!晚期一般难以找工作,避免体力劳动!但常常复视脑力劳动带来的副面影响。特别是创造性的脑力劳动,消耗的能量并不低!建议从轻松工作做起!适应一至二年,并且慢慢恢复劳动强度!中晚期患者建议抗癌治疗5年左右!在这里我要对你说的是治病心情最重要!祝你开心快乐!!!
![](http://iknow-zhidao.bdimg.com/static/question-new/widget/value-comment/img/support_10.6efc748.gif?x-bce-process=image/format,f_auto/quality,q_80)
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少喝酒,不吸烟。世界癌症研究基金会称,无论是含有酒精的饮料,还是啤酒、葡萄酒和烈酒,随着摄入量的增加,患口腔癌、食道癌的危险显著升高。如果一定要喝,男性每天应不超2份(1份含酒精10-15克),女性别超过1份。香烟百害无一利,越早戒越健康。
多吃坚果。坚果含有多种营养元素,其中它能提供有益于人体健康的硒元素。研究人员发现,晚期前列腺癌的发病率降低和吃坚果存在着一定的相关性。
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古代就提出“上医者善治无病”,提倡用合理的养生将疾病扼杀在萌芽阶段。如同所有慢性疾病一样,癌症预防也可以分为一级预防、二级预防、三级预防。一级预防是指预防和消除各种致病因素,保持人的身体健康。二级预防是早期发现癌症初发表现,预防疾病发展。三级预防即指癌症诊断后综合治疗,防止病情恶化和尽可能达到治愈目的。 一、一级预防 就是消除各种致癌、促癌因素,让健康人不得癌症,具体包括: (一)绝不吸烟 烟焦油中含有苯丙芘,多环芳香烃、酚类、亚硝胺等多种致癌物质,当您在烟雾缭绕中飘飘欲仙时,吸进去的是什么?焦油!就像烟囱里滴出的那种又粘又黑的东西。您的支气管和肺可绝对不是烟囱和煤球炉,长期慢性刺激。从咽、喉、食管到肺,所有被熏到的地方都可能癌变,而且许多其他不直接烟熏的部位,比如胃,胰腺也可使其发生肿瘤的危险性增高。 (二)培养和保持良好的饮食习惯,做到饮食结构科学、加工制作方法合理 1、饮食习惯与肿瘤 1991年4月英国肿瘤流行病专家R.Doll提出:合理膳食可减少90%胃癌和结肠癌、20%子宫内膜癌、胆囊癌、胰腺癌、宫颈癌、口腔癌、咽癌和食管癌的死亡率,并可降低10%的癌症总死亡率。我国有句老话“病从口入”,对癌症同样是真理。美国饮食、营养及癌委员会的调查表明:结肠癌、乳腺癌、食管癌、胃癌和肝癌是与不良饮食习惯关系最密切的几种癌症。 (1)食管癌 中国医学科学院肿瘤研究所在食道癌高发的河南林县调查发现如下,食道癌高发的家庭,他们的饮食有以下特点:缺少维生素A、C和E;缺少微量元素,如钼、锌、镁、硒等;爱吃腌制和霉变食物。这些食物含有致癌物质亚硝胺,以及霉菌毒素;喝酒加吸烟则食管癌的发生率会进一步上升。 (2)胃癌 胃就在食道下游,所以前面这几个致癌因素同样适用于胃,日本人和韩国人得胃癌多。日本人好吃腌菜,韩国人好吃韩国泡菜和韩国熏烤,他们喝酒喝得也都很凶,烧烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质,您也许说我不吃烤焦的那块,可致癌物质是渗透在整个食物中,您怎么能剔干净。而泡菜腌菜里面的硝酸盐、亚硝酸盐在胃里会结合胺类形成亚硝胺,这是强致癌物质。而酗酒可损伤胃粘膜,引起慢性胃炎,胃出血,胃粘膜受损之后致癌物质的吸收就会增加。而且酒精还会损害和减弱肝的解毒功能。(未完继续) 3)肝癌 在亚洲,包括我国海峡两岸发病率都高,长江三角洲及珠江三角洲发病率最高。对于很多人来说,肝癌也是吃出来的:粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区,肝癌的发病率和死亡率均高。由于饮食习惯和饮食卫生不好,共用不干净的餐具,我国每10个人就有一个曾有乙型肝炎病毒感染,慢性乙型肝炎病人肝癌发病率明显增加。而污染的水中含有的致癌物质,例如蓝绿藻毒素、腐植酸,也促进肝癌高发。酗酒伤肝、酒精本身就可以导致酒精性肝硬变,如果慢性肝炎患者再饮酒,肝癌发病的危险会进一步增加。
(4)结肠、直肠癌 吃高蛋白,高脂肪的欧、美人要比食谱中脂肪少纤维多的亚非人大肠癌的发生明显增高。高蛋白高脂肪饮食容易诱发便秘,在肠道里这些蛋白脂肪不完全分解会产生很多毒素,在体内时间越长,危害就越大,而多吃含丰富维生素A及纤维素的食物,可降低大肠癌的发生,多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群,其大肠癌发病率也会增高。
(5)其他癌 高脂肪与高热量与乳腺癌发生正相关,还和子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌相关。肺癌病人常缺维生素A和硒。
2、科学膳食结构可预防肿瘤 人吃五谷杂粮,内含营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质五大类,此外还有纤维素。日常生活里,碳水化合物主要从粮食来,从豆类、蛋类、瘦肉、禽类、鱼类、奶类获取蛋白质,从动物油和植物油,干果获取脂肪。从粗粮、蔬菜和水果中获取纤维素。而不同的维生素与矿物质来自五花八门的食物。
一般成年人按劳动轻重不同,每天需要的热量是20~35千卡/千克体重。较合理的比例是:碳水化合物占60%至65%,脂肪占20%至30%,蛋白质占10%至15%。
(1)蛋白质的摄入 例如一个60公斤的成年人,每天需要70克优质蛋白。每天吃面或大米500克即可提供50克蛋白质,吃1个鸡蛋可提供6克蛋白质,再加上蔬菜提供少量蛋白质,则基本上已可满足蛋白质的需要。妊娠和哺乳者、婴儿需要量多些,老年者及轻劳动的,适当减少蛋白质的摄入。谷类食物中含蛋白质约10%,豆类含20%-40%,牛奶、蛋类、鱼类蛋白的质量最好。美国癌症研究会专家研究,吃过多红肉(指猪、牛、羊肉)者患直肠癌风险较吃家禽和鱼肉多的人高40%。为了防癌,我们要避免高脂肪、 高蛋白、高热量的饮食,蛋白质摄入量不宜过多,以每天摄入70-80克为宜。
(2)脂肪的摄入 脂肪也是人类的必需营养素,但高脂肪饮食特别是饱和脂肪酸多会导致大肠癌、乳腺癌、前列腺癌等发病率大大增高。有人会说,我只吃植物油,不吃大油(动物油)就没事。其实吃了过多的脂肪,无论植物油和动物脂肪,都会促进乳腺癌和大肠癌等癌症的发生。
在传统上日本人吃脂肪极少,她们原来的直肠癌,乳腺癌发病率很低;当迁移到美国以后这些癌的发病率便逐渐升高,出生在美国的美籍日本人他们直肠癌,乳腺癌的发病率便和当地美国人一样高了,这说明了环境饮食因素的重大作用。我国在解放初期,居民膳食结构中脂肪很少,当时大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌等发病很少。近年来,我国肉类、禽类等消费增长很快。大城市居民中的大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌等发病率上升亦相应增加。
吃了过多的脂肪何以会促进某些癌的发生?以乳腺癌为例,乳腺癌的病因之一是与女性内分泌不平衡有关。乳腺的生长发育受雌激素、孕激素等影响,尤其以雌激素中雌二醇对乳腺癌的发病有直接关系。人吃了过多脂肪能促进体内形成较多的雌激素,加强雌激素对乳腺的刺激,刺激乳腺增生或癌变,增加乳腺癌的危险性。再以大肠癌为例,人体为了消化过多的脂肪,不得不产生和分泌更多的胆汁酸以助消化,这影响着肠道内细菌群落的组成,肠腔内厌氧细菌的数量增加。胆汁酸在其作用下的代谢产物能促进大肠癌的发生。但是,每周一次食用海鱼如大马哈鱼、三文鱼,其体内含有Ψ-3不饱和脂肪酸可预防肾癌发生。而淡水鱼含不饱和酸仅为海鱼的1/3,不具此作用。
(3)碳水化合物的摄入 我们的能量来源主要依赖碳水化合物。主要由淀粉食物提供,如谷类、薯类、豆类等。中国营养学会制作的“中国居民平衡膳食宝塔”提倡食物多样化,以淀粉为主的谷物类食物作为宝塔的最底层,建议成年人每人每天的消费底线是300克。健康报曾介绍,美国马利兰大学与美国国家癌症研究所的研究人员发现,六磷酸肌醇(IP6)具有预防和治疗多种疾病的功效。IP6存在于天然的全谷食物中,如大米、燕麦、玉米、小麦、青豆等。它的化学结构与葡萄糖相似,有的学者将其归于糖类。IP6能抑制癌细胞生长,缩小肿瘤体积,保护细胞免受自由基的伤害:它还能降低血脂,保护心肌细胞,防治动脉硬化,减少心脏病猝死。防癌功效很显著,许多研究说明,对抑制肝癌、皮肤癌、前列腺癌、肺癌、乳腺癌、大肠癌等有一定效果。
(4)结肠、直肠癌 吃高蛋白,高脂肪的欧、美人要比食谱中脂肪少纤维多的亚非人大肠癌的发生明显增高。高蛋白高脂肪饮食容易诱发便秘,在肠道里这些蛋白脂肪不完全分解会产生很多毒素,在体内时间越长,危害就越大,而多吃含丰富维生素A及纤维素的食物,可降低大肠癌的发生,多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群,其大肠癌发病率也会增高。
(5)其他癌 高脂肪与高热量与乳腺癌发生正相关,还和子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌相关。肺癌病人常缺维生素A和硒。
2、科学膳食结构可预防肿瘤 人吃五谷杂粮,内含营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质五大类,此外还有纤维素。日常生活里,碳水化合物主要从粮食来,从豆类、蛋类、瘦肉、禽类、鱼类、奶类获取蛋白质,从动物油和植物油,干果获取脂肪。从粗粮、蔬菜和水果中获取纤维素。而不同的维生素与矿物质来自五花八门的食物。
一般成年人按劳动轻重不同,每天需要的热量是20~35千卡/千克体重。较合理的比例是:碳水化合物占60%至65%,脂肪占20%至30%,蛋白质占10%至15%。
(1)蛋白质的摄入 例如一个60公斤的成年人,每天需要70克优质蛋白。每天吃面或大米500克即可提供50克蛋白质,吃1个鸡蛋可提供6克蛋白质,再加上蔬菜提供少量蛋白质,则基本上已可满足蛋白质的需要。妊娠和哺乳者、婴儿需要量多些,老年者及轻劳动的,适当减少蛋白质的摄入。谷类食物中含蛋白质约10%,豆类含20%-40%,牛奶、蛋类、鱼类蛋白的质量最好。美国癌症研究会专家研究,吃过多红肉(指猪、牛、羊肉)者患直肠癌风险较吃家禽和鱼肉多的人高40%。为了防癌,我们要避免高脂肪、 高蛋白、高热量的饮食,蛋白质摄入量不宜过多,以每天摄入70-80克为宜。
(2)脂肪的摄入 脂肪也是人类的必需营养素,但高脂肪饮食特别是饱和脂肪酸多会导致大肠癌、乳腺癌、前列腺癌等发病率大大增高。有人会说,我只吃植物油,不吃大油(动物油)就没事。其实吃了过多的脂肪,无论植物油和动物脂肪,都会促进乳腺癌和大肠癌等癌症的发生。
在传统上日本人吃脂肪极少,她们原来的直肠癌,乳腺癌发病率很低;当迁移到美国以后这些癌的发病率便逐渐升高,出生在美国的美籍日本人他们直肠癌,乳腺癌的发病率便和当地美国人一样高了,这说明了环境饮食因素的重大作用。我国在解放初期,居民膳食结构中脂肪很少,当时大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌等发病很少。近年来,我国肉类、禽类等消费增长很快。大城市居民中的大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌等发病率上升亦相应增加。
吃了过多的脂肪何以会促进某些癌的发生?以乳腺癌为例,乳腺癌的病因之一是与女性内分泌不平衡有关。乳腺的生长发育受雌激素、孕激素等影响,尤其以雌激素中雌二醇对乳腺癌的发病有直接关系。人吃了过多脂肪能促进体内形成较多的雌激素,加强雌激素对乳腺的刺激,刺激乳腺增生或癌变,增加乳腺癌的危险性。再以大肠癌为例,人体为了消化过多的脂肪,不得不产生和分泌更多的胆汁酸以助消化,这影响着肠道内细菌群落的组成,肠腔内厌氧细菌的数量增加。胆汁酸在其作用下的代谢产物能促进大肠癌的发生。但是,每周一次食用海鱼如大马哈鱼、三文鱼,其体内含有Ψ-3不饱和脂肪酸可预防肾癌发生。而淡水鱼含不饱和酸仅为海鱼的1/3,不具此作用。
(3)碳水化合物的摄入 我们的能量来源主要依赖碳水化合物。主要由淀粉食物提供,如谷类、薯类、豆类等。中国营养学会制作的“中国居民平衡膳食宝塔”提倡食物多样化,以淀粉为主的谷物类食物作为宝塔的最底层,建议成年人每人每天的消费底线是300克。健康报曾介绍,美国马利兰大学与美国国家癌症研究所的研究人员发现,六磷酸肌醇(IP6)具有预防和治疗多种疾病的功效。IP6存在于天然的全谷食物中,如大米、燕麦、玉米、小麦、青豆等。它的化学结构与葡萄糖相似,有的学者将其归于糖类。IP6能抑制癌细胞生长,缩小肿瘤体积,保护细胞免受自由基的伤害:它还能降低血脂,保护心肌细胞,防治动脉硬化,减少心脏病猝死。防癌功效很显著,许多研究说明,对抑制肝癌、皮肤癌、前列腺癌、肺癌、乳腺癌、大肠癌等有一定效果。
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