一、曝光模式不一样。
1、P档:程序自动曝光模式。
类似于全自动模式。可以在P档的模式下自主设置iso以及曝光补偿等。
2、M档:全手动模式。
相机的光圈、快门、iso、色温等等都可以由你自主调整。
二、操作难度不一样，对摄影师的要求不一样。
1、P档：业余人员也可以上手拍出好照片。
不用去考虑光圈以及快门等搭配，只要设定好其他参数，剩下的全交给单反好了。业余人员也可以上手。
2、M档：专业模式
全部参数都自己调，摄影师要求比较专业。
三、曝光的精准度不一样。
1、P档：拍照时容易曝光不准确。
如果iso没有调整好容易出现照片曝光不准确；相机镜头光圈比较小的情况下暗光拍摄，快门会减慢导致画面模糊。
2、M档：曝光精准。
因为是自己设定的固定参数，所以能够准确曝光。
四、适用的人群或场景不一样。
1、P档：通常适用于对相机不太了解的用户、以及没有时间设定参数的紧急拍摄情况。
如果在外出现突发事件，需要相机快速拍照时参数调整会浪费时间，M档不如P档与自动挡；当需要捕捉快速移动的物体，快速移动的物体在光线不一的环境乱窜，无法快速调整曝光，M档不如快门优先。
2、M档：M档是比较高级的用法，适合资深人士，对相机十分了解的用户。
有些情况，机器的判断不太准确，拍摄者要自己做出调整需要使用M档。有时候，拍摄者要达到某种特殊效果，需要设置固定的曝光度等参数，也需要M档。
参考资料来源：人民网-从零学摄影 无需说明书之佳能篇
1、曝光不同
P档通常适用于对相机不太了解的用户、以及没有时间设定参数的紧急拍摄情况。为了满足拍摄者的其他个性要求，现在相机P档的可控功能逐步多样化，具体情况第四条会介绍。
M档即全手动曝光模式，快门、光圈均由拍摄者自行设置，最终曝光由其完全控制，可以实现更个性多样的曝光效果：对于初学者要搞清楚两个概念，“手动控制曝光参数”和“手动控制曝光”是不一样的，前者是手段，后者是结果。
2、操作难度不一样，对摄影师的要求不一样。
P档业余人员也可以上手拍出好照片。不用去考虑光圈以及快门等搭配，只要设定好其他参数，剩下的全交给单反好了。业余人员也可以上手。
M档专业模式全部参数都自己调，摄影师要求比较专业。
3、曝光的精准度不同
出现照片曝光不准确；相机镜头光圈比较小的情况下暗光拍摄，快门会减慢导致画面模糊。M档曝光精准。因为是自己设定的固定参数，所以能够准确曝光。
但是P档相当于预设档。相当于在当前的光线条件下，有多个预设好了的光圈和快门的组合方案。你只能在这些组合方案中选择一个。如果光圈发生变化，快门是一定随之发生变化的。而且光圈值和快门值也不是可以任意调节的。
很多人为自己摄影知识很好的人对P档是不屑一顾的，认为它相当于“傻瓜档”。但是一些摄影书籍也会描述P档的各种优点。例如适合抓拍。
P档不是场景档。使用P档类似于使用卡片机，但是比卡片机多数个快门和光圈值的选择。场景档是“SCN”之类的。
而M档，是纯手动，每次都要根据现场场景自己设定光圈，快门的曝光组合。
两档当然不一样
单反相机的P档和M档有什么不同，今天为大家普及一下
