Question

求冰豆浆的具体做法。

Answer 1

1、先将黄豆提前至少6个小时泡上。
　 2、 搅拌机中加黄豆和水搅拌（说明书上都有搅拌量的说明啦）， 但在搅拌之前，我会将搅拌机中的一半水放到锅中同时煮。 一边煮水一边启动搅拌机。
　 3、水开后加入搅拌好的豆浆，先开大火，撇去泡沫，再用文火煮上3分钟，要不停的搅拌一下。
小窍门是：
　 1、 豆浆机是好洗了，但锅就难洗了，开始没经验，还买了好几个钢丝球。后来发现窍门了，在将搅好得豆浆到进锅煮之前，先在锅中加些水，先煮，煮开了，趁水开将豆浆倒入再煮，锅就很容易洗啦！！！ 不过水不能加多，会稀释豆浆的，只要盖住锅底就行了。
　 2、煮豆浆很容易沸锅，那是不能关火，因为都是泡沫，沸锅只是假沸，豆浆还没熟呢，一定要将泡沫撇出来。
　 3、其实豆渣不是没用，可以在洗澡时在用沐浴露之前当成身体的磨砂膏，去角质的效果很棒，还是全天然产品嗫。
将为做好的豆浆放入冰箱冷藏即可。

Answer 2

豆子洗干净，泡上几个小时等豆子完全胀开，然后和适量的水一起榨豆浆，煮的时候可以把豆渣一起煮，也可以分开，豆渣可以用来熬粥或者作馅，比豆浆营养都高的，千万不要扔掉。
操作小贴士：　　1、煮豆浆的过程中，要敞着锅盖，边煮边搅拌均匀，这样既能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，也可使其受热均匀，充分加热。 2、习惯用豆浆机煮豆浆的人们，可以在煮完后把豆浆盛到碗里稍微凉一下，等水蒸气挥发一下再喝。 3、豆浆在磨好后的一个小时内就要煮,在夏天时天气比较热的情况下时间还要缩短.不然就会煮出来的豆浆像豆腐渣泡在水里一样。 4、在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以防止豆浆糊锅。
喝豆浆的禁忌：　　1、不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。 2、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。 3、不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。 4、不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用　　5、老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能尚未充盈，在夏季又要受到暑热湿邪的侵侮，影响了脾胃消化吸收功能，所以除了喝豆浆适量外，建议不要喝冰豆浆，微温或者放凉即可。你还可以看看“联合利华厨务创意交流空间”这个网站 还有一些其它豆浆的做法 希望对你有帮助