Question

绿豆汤怎么煮好喝

Answer 1

如何煮绿豆？

Answer 2

快速懒人绿豆汤绿豆汤是夏季最最家常的解暑饮料，只是，绿豆太过坚硬，每次煮制都会花费很长的时间，这里向大家介绍几种快速煮好绿豆汤的小技巧。 1、绿豆洗净晾干后倒入滚开的水（水量没过绿豆1厘米即可），当水快要被绿豆吸干时，再次倒入滚开水（水量依据需要而定），然后把锅盖严，煮15分钟左右，绿豆就会熟烂，而且色泽碧绿。 2、绿豆洗好后，用开水浸泡20分钟，再放入适量的生水，旺火煮制35分钟，即可。 3、先把绿豆放在铁锅中炒10分钟左右，然后再加水煮，这样很快就会煮烂，但是切不可把绿豆炒糊，否则煮出的绿豆汤会有一种焦糊味。 4、如果你喜欢简单，那么还有一种方法你一定喜欢：暖壶里装上热水，然后把洗好的绿豆放在里面，塞上壶寒，焖制1夜，第二天，美味的绿豆汤就可以入口了。用同样的方法煮粥也是很不错的。 我用的第二种做法，懒人的选择。加冰糖煮的，水放的不会太多。煮好后先在碗里加入大量（有半碗那么多吧:)）冰块，再装绿豆汤，一会功夫冰块就化的差不多了，非常清凉！！！

Answer 3

快速懒人绿豆汤绿豆汤是夏季最最家常的解暑饮料，只是，绿豆太过坚硬，每次煮制都会花费很长的时间，这里向大家介绍几种快速煮好绿豆汤的小技巧。 1、绿豆洗净晾干后倒入滚开的水（水量没过绿豆1厘米即可），当水快要被绿豆吸干时，再次倒入滚开水（水量依据需要而定），然后把锅盖严，煮15分钟左右，绿豆就会熟烂，而且色泽碧绿。 2、绿豆洗好后，用开水浸泡20分钟，再放入适量的生水，旺火煮制35分钟，即可。 3、先把绿豆放在铁锅中炒10分钟左右，然后再加水煮，这样很快就会煮烂，但是切不可把绿豆炒糊，否则煮出的绿豆汤会有一种焦糊味。 4、如果你喜欢简单，那么还有一种方法你一定喜欢：暖壶里装上热水，然后把洗好的绿豆放在里面，塞上壶寒，焖制1夜，第二天，美味的绿豆汤就可以入口了。用同样的方法煮粥也是很不错的。 我用的第二种做法，懒人的选择。加冰糖煮的，水放的不会太多。煮好后先在碗里加入大量（有半碗那么多吧:)）冰块，再装绿豆汤，一会功夫冰块就化的差不多了，非常清凉！！！

Answer 4

身边经常听到很多同事和朋友说煮绿豆汤煮不烂，用高压锅又会营养流失，让我教你一招吧：
煮前将绿豆先用温开水泡20-30分钟，再将绿豆放入电饭煲内，加热水煮，待沸腾后将电饭煲调节为保温状态，保温约30分钟后，这时绿豆已经基本熟了，这时也能吃，但入口不够烂。再次将电饭煲调成煮饭状态，约煮10分钟后调整为保温状态，让其再次保温，这时可加入适量冰糖使其微甜，保湿约20-30分钟后，绿豆的开花状已成豆沙状了。这时便可大饱口福，美味的绿豆汤不仅口感好，而且营养又不至于流失，这是经验之谈，喜欢喝绿豆汤的朋友们不仿试试噢！！（这方法还适用于煲粥/煲骨头汤之类的）

Answer 5

绿豆汤是许多人的最爱。事实上，适当地食用绿豆是有利于健康的，尤其是在夏天。绿豆汤有降火和解毒的功效。通常，你也可以把绿豆汤作为零食小吃。在它尝起来好吃之前应该怎么做？许多人认为他们做的绿豆汤一点也不好吃。这是因为他们没有把握做绿豆汤的技巧。这里有四个烹饪绿豆汤的技巧。

第一个诀窍是拧上盖子。烹饪绿豆汤时，许多人习惯于打开盖子，认为没有必要关闭盖子。事实上，在煮绿豆汤时，盖子应该是关闭的，这主要是为了防止绿豆接触到氧气氧化。盖子合上后，煮好的绿豆汤会有更好的颜色。

第二个诀窍是使用纯水。当再次煮绿豆汤时，许多人习惯于加入清水，并且觉得加入清水也没有很大关系，也就是说，你会在家里使用清水。事实上，不建议在家里使用清水。你可以选择用纯净水来煮绿豆汤，这样可以发挥出绿豆汤最大的营养效果，同时绿豆汤的颜色也会变的很好看，呈现出十分纯正的豆绿色。

第三个诀窍是加柠檬汁。当你煮绿豆汤的时候，你可以加一点柠檬汁。因为柠檬汁可以使绿豆汤的颜色变绿，会变得特别漂亮。许多人会发现，他们煮的汤起初颜色很好，但几分钟以后，绿豆汤的开始褪色，颜色开始变淡，使人们看着都没有胃口。如果你在绿豆汤里加几滴柠檬汁，你就能恢复他的绿色。然而，应该注意的是，量必须得到控制，柠檬汁不能添加太多。过多会使绿豆汤口感变酸，影响味道。只要几滴就行了。

第四个诀窍是在水沸腾时放入绿豆。烹饪绿豆汤时，你必须注意它。你必须等到锅里的水烧开后才能放绿豆进去。许多人会把绿豆直接放在冷水中。这是不对的。只有当锅里的水烧开了，绿豆才应该被放进锅里，这样煮好的绿豆色香俱全。煮绿豆汤不需要花太长的时间。水烧开后，煮大约30分钟。然后继续盖着盖子，让绿豆汤继续炖一会儿。