Question

适合厨师应该看的书都有那些！

Answer 1

《烹饪入门卷》《烹鱼DA法卷》《妙味鸡翅卷》《滋补菜单卷一》《行军速食手卷一》《美味家常食谱》 《酒肉无忌卷》《强力食补卷》 《强身药酒卷》《美味药膳卷》《飘香玉液卷》 《炖鸡DA法卷》 《超辣喷泪食谱》 《醉仙望月食谱》

Answer 2

全国烹饪专业系列教材，当当网有这系列书的介绍，你可以去看看，在当当上直接搜“全国烹饪专业系列教材”就可以搜到。烹饪专业专用书。

Answer 3

中国大厨，东方美食。比较全面。要是专业的有许多种。有做鲍鱼的，鱼翅的，煲汤的。有不同的菜系。看不同的书。自己可以在书店选择、现在的书说得挺全面的。

Answer 4

《中国烹饪》，《四川烹饪》挺好。