Question

初三化学，，判断食品是否过期的三种方法，，有听过老师说的来，自己编的不要

Answer 1

任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸……

引起食物变质的主要原因有3方面：

1.微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2.酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3.食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
谢谢
看完之后采纳我好吧

追问

哥哥我问的是如何判断

Answer 2

1 检查外包装上的保质期
2 用化学方法检验是否变质
3还可以计算所含物质的质量分数的方法
初三只有学到下册是才有氢氧化钠是否变质的判断方法有三种
1》加稀盐酸看是否有气泡
2》加氢氧化钙溶液看是否变浑浊
3》加氯化钙溶液看是否有沉淀
其他食品过期的判断不要求掌握的
初三化学，慢慢来，好学的。希望能帮到你。祝你假期愉快

追问

是在不拆开包装的时候

追答

那只能用物理方法了
一看 保质期
二摸 是否结块，是否变软等
三闻 是否有异味