Question

西兰花炒肉怎么做？

是直接炒好吃，好是用水焯一下好吃？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

原料及配料：猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。制作方法：1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。2，西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片。3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。风味特色：肉嫩菜脆，香辣爽口。提示：西兰花菜要吃脆嫩直接下锅炒时很快就能完成烹调；要吃软一点也可用开水烫过再炒

Answer 4

西兰花炒肉片的具体做法 材料:西兰花 干香菇 肉片 盐 鸡精 糖 料酒 淀粉　　做法：　　1.先把西兰花掰成成一朵朵的小花，放在开水里烫一下去生。　　2.把干香菇放在开水里泡个几分钟，然后切片待用。　　3.肉片洗净沥干水加料酒和生粉拌和待用。(照片就不附了，在前面的西葫芦炒肉片中有照片，同样操作)　　4.开油锅先放入西兰花和香菇煸炒。然后加入肉片一起翻炒，加盐，糖。等快好的时候加入鸡精，并加入少许淀粉勾芡。　　5.装盘　　　　西兰花香菇炒肉片图西兰花：青花菜的俗称。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。夜子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品，营养价值较高。

Answer 5

西兰花炒牛肉的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：熟炒
西兰花炒牛肉的制作材料：
主料：西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克
辅料：胡萝卜15克
调料：碱5克,料酒5克,大蒜（白皮）5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克

西兰花炒牛肉的做法：
1. 西兰花用盐洗净，切开小朵，油盐水灼熟；
2. 姜切片；
3. 胡萝卜洗净切成薄片备用；
4. 牛肉切薄片，加入调味料，腌十分钟，泡嫩油留用；
5. 烧油锅，爆香蒜肉、姜片、红萝卜片；
6. 将牛肉回锅，加少量酒；
7. 加入西兰花，芡汁，兜匀上碟。