Question

水结成冰的原理是什么

Answer 1

在常人看来，这是一种再普通不过的现象，冰融化是因为外界温度达到并超过冰的熔点，冰自然就融化了，理解的更深一点无非就是热传递，初中的时候大家都学过这一概念。两个物体间存在温度差,就会发生热传递,内能由高温物体传到低温物体,直到两个物体温度相同为止.所以冰融化是因为有温度比冰高的物体和冰之间发生热传递,使冰的温度达到熔点后继续吸热而熔化。而水凝结成冰则与其前者相反，当外界温度非常低，甚至低于0度时，水和外界温度存在一定的温度差，于是外界温度就会强制释放水所含的热量，使水分子间的距离变小，渐渐地它就凝结成冰了。

水究竟是怎么变成冰的？中国科学家证实经典临界冰核理论的百年预言

但是科学家们研究是更加微观的结构，即水凝结冰时在微观层面下发生的肉眼无法观测到的现象，科学家称它为“成核”！所谓成核就是指新相在旧相中开始形成时，并非在亚稳系统（濒临稳定状态的结构）的全部体积内同时发生，而是在旧相中的某些位置产生小范围的新相，通过围观显微镜我们实际上在新相和旧相之间有比较清晰的分界线。

相

水究竟是怎么变成冰的？中国科学家证实经典临界冰核理论的百年预言

什么是“相”呢？所谓“相”是指物质存在的状态，在同一相中，化学组成与物理性质是均匀的。以纯水为例，它以水的液态、水蒸气的气态、及冰的固态三种状态存在，分别称为液相、气相和固相。同时，当温度、压力等环境条件改变时，物质可能从原来存在的相转变成另一相，产生所谓的“相变化”，而相变化中所产生的原理，则是“成核理论”的研究目标！

成核

水究竟是怎么变成冰的？中国科学家证实经典临界冰核理论的百年预言

我们要如何简单地理解“成核”呢？举例来说，水凝结成冰时，水的全部液相并不会瞬间被固相所代替，它必然是从液相的某一个部分逐渐开始变成固相，最终当外界环境温度保持能够保持0度或者持续降低，水的液相就会逐渐被固相所代替，而变成固相的那个时刻的新相即为成核。之所以有成核是物之必然，就像你打破一个玻璃，必然是击中玻璃的那个点开始裂开，最后开始延伸到全部，而不是瞬间全部裂开。

临界冰核

水究竟是怎么变成冰的？中国科学家证实经典临界冰核理论的百年预言

而临界冰核就是科学家所要研究水冰结成冰成核的那个状态，数百年前，科学家提出了著名的成核理论，但是成核理论所要求的观测尺度非常狭小，几乎处于纳米级别。当时美国物理学家吉布斯基于简单假设，提

Answer 2

水放热以后就凝结了呗 希望采纳

Answer 3

水结冰的过程是凝固的过程。

Answer 4

水结成冰的原理是物理现象，嘀咕许多液体在凝固时，会产生

Answer 5

在40度高温的沙漠中倒下一瓶水会怎么样？小编今天就带你们去看看眼，只见一位小伙拿着一瓶普通的矿泉水到在40多度高温的沙漠中，结果下一秒小编傻眼了，神奇的一幕发生了，瓶里倒出的水不仅没被吸收，反而结成了冰