Question

葱算荤菜还是素菜。。

Answer 1

葱本身是素的，但是从葱所含化学成分看，葱有属于荤的。现在一般都算荤的

Answer 2

“五荤”是佛教用语，指大蒜、韭菜、葱、薤（xie 去声、即第4声）、兴渠（根象萝卜，气味象蒜）五种有气味的蔬菜。。
“葱算荤的”，应该是取“荤”的第二个意思，是指有特殊气味的菜～在方言里，为了对两个意思有区别，取第一个意思时，读第1声；取第二个意思时，读第4声。这样“葱算荤的”就不难理解了。