Question

牛筋(连带牛肉)上那些白白的东西是肥肉吗?

冻不起来,用手可以掐成小块,熟了吃起来软绵绵,均匀分布在牛筋牛肉之间的,是什么!请认真回答,我可以给加分!

Answer 1

　　不是的，是牛的韧带，负责连接牛肉和牛筋的，也有保护牛筋的作用。
　　韧带简介：

　　韧带属于致密结缔组织。主要可分为两类：弹性结缔组织和胶原纤维彼此交织成的不规则的致密结缔组织。弹性组织（elastic tissue）是以弹性纤维为主的致密结缔组织。粗大的弹性纤维或平行排列成束，如项韧带和黄韧带。韧带白色带状的结缔组织，质坚韧，有弹性，能把骨骼连接在一起，并能固定某些脏器如肝、脾、肾等的位置。韧带亦称铰合韧带(hinge ligament)。为软体动物斧足类的左右两个贝壳的连结物。一般将位于壳顶后方外面的韧带称外韧带。

Answer 2

　　韧带属于致密结缔组织。主要可分为两类：弹性结缔组织和胶原纤维彼此交织成的不规则的致密结缔组织。弹性组织（elastic tissue）是以弹性纤维为主的致密结缔组织。粗大的弹性纤维或平行排列成束，如项韧带和黄韧带。韧带白色带状的结缔组织，质坚韧，有弹性，能把骨骼连接在一起，并能固定某些脏器如肝、脾、肾等的位置。韧带亦称铰合韧带(hinge ligament)。为软体动物斧足类的左右两个贝壳的连结物。一般将位于壳顶后方外面的韧带称外韧带

Answer 3

首先请您放心那个吃了对身体没有危害 它属于牛肉和筋的韧带 可以放心食用 我老姨夫是搞养殖的 我正好以前问过他 属于牛身上的韧带

Answer 4

算是牛身上的油

Answer 5

是