Question

咸肉太咸了怎样淡点啊

Answer 1

咸肉在烹饪时，可以加入少许白糖和料酒，即可减轻咸味。
以腊肉炒粉条为例，做法如下：
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下。
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

Answer 2

曾经和你一样困惑，在重口味的城市生活久了，这已不是问题了！两个方法：1.提前准备，提前4小时以上浸泡清水中，水多些，要没过肉，最好是温水，冬天甚至提前1天浸泡；2.速食，放水中煮，同样水要没过肉，水开5分钟后换水重新操作一次或两次。不管多咸的肉这么处理都不咸了。

Answer 3

用热水涝一遍，在炒或是煮的时候，不要放盐，可加入适量的味精，使咸味变淡，注意味精不要放太多，不然就会使肉变甜的，最好是在做的过程中尝一尝咸淡

Answer 4

水煮

Answer 5

泡

追答

里面方砖