什么食物补钙

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祢贤姚罗
2019-11-30 · TA获得超过3.7万个赞
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1、牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮
  海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品
  大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
4、动物骨头
  动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
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悠然大健康
2020-11-25 · AcuMoxi悠然逸方品牌,专注未来大健康!
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补钙前十名的食物,了解一下!
第十名:黑豆(钙含量约224mg/100g)
黑豆中蛋白质含量也不少,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。
第九名:海带(钙含量约241mg/100g)
海带还富含其他人体所需营养元素,多吃些可帮助预防高血压、冠心病、高血脂等心脑血管疾病。
第八名:黑木耳(钙含量约315mg/100g)
黑木耳中含有人体所必需的的氨基酸和多种维生素,其中以铁最丰富的,是鲜牛奶的185倍、肉类的100倍、猪肝的7倍,可作为天然补血食品。
第七名:紫菜(钙含量约343mg/100g)
紫菜的含碘量也很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,还富含胆碱和钙、铁。
第六名:海参(钙含量约357mg/100g)

海参的营养价值也较高,高蛋白、低脂肪且低胆固醇,加上肉质细嫩、易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
第五名:芥菜(钙含量约581mg/100g)
芥菜还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,还可解毒消肿,能抗感染和预防疾病,促进伤口愈合。
第四名:乳酪(钙含量约799mg/100g)
奶酪还能提高人体抵抗力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康并保持肌肤健美。
第三名:牛奶(钙含量约957mg/100g)
牛奶营养成分很高,是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
第二名:虾皮(钙含量约991mg/100g)
虾米的营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等。
第一名:芝麻酱(钙含量约1057mg/100g)

芝麻酱还含有氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处,还能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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闻星文廖国
2020-05-12 · TA获得超过3.2万个赞
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我国成人日需要钙量为800毫克。一日三餐中的饮食,能提供400-500毫克的钙,如果加上牛奶、各种奶制品、豆制品等食物,一般能满足日需要钙量。
母乳喂养的新生儿,2-3岁食用牛奶或配方奶粉的幼儿都不需要另外补钙。幼儿4岁以后,处于快速生长期,日需要钙量平均为800毫克,除了通过饮食中获得的钙外,可以适量补钙。孕妇、乳母或更年期前后妇女,日平均需要1200毫克钙,特别是更年期妇女,体内雌性激素陡然下降,造成钙的大量流失,膳食中的钙不能满足需要时,应该补钙。另外,男性更年期比女性一般晚10年,也会造成钙的大量流失,同样需要补钙。
不同形式的钙剂,吸收率基本一致
钙剂的形式各种各样。老百姓购买钙剂之前,肯定会想,什么形式的钙剂最佳呢?常见的钙化合物分无机钙与有机钙。无机钙主要有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等为有机钙类。它们被制成片剂、胶囊、泡腾片、口服液、咀嚼片等形式。选择的时候,除了根据自己的偏好之外,还要考虑哪一种补充剂最适合自己。
鲍善芬认为,胃酸分泌正常或偏多的成人,可以选择碳酸钙;如果有胃病疾患,譬如萎缩性胃炎,由于胃酸分泌较少,可以选择有机钙。幼儿可以选择乳酸钙或葡萄酸钙。
天然食物中牛奶每百克含钙100-120毫克,每袋市售牛奶中含钙约为240-280毫克,而且容易被人体吸收,是最理想的钙源。如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶,就可以补充400-500毫克钙,再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品等,基本上可以满足钙的需要。
豆类,鱼虾类,榛子、花生等干果,海带,木耳,香菇、芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质,使蛋白沉淀,如南豆腐中加石膏即硫酸钙,北豆腐加的卤水即含镁的盐,对补钙也是有益的。
在日常烹调过程中,还要注意减少钙的损耗。如食物应保险贮存;牛奶加热时不要搅拌以免造成钙的流失;菜应先洗后切,不宜切得过碎,炒菜要多加水,烹调时间不要太长;菠菜等含草酸较多的蔬菜,应当先用热水焯一下,以溶去草酸。
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卓秀梅辛致
2019-08-12 · TA获得超过3.1万个赞
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1、牛奶
  半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择
  2、海带和虾皮
  海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
  海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
  友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
  3、豆制品
  大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。
  4、动物骨头
  动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
  友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
  5、蔬菜
  蔬菜中也有许多高钙的品种。如小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜。友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
  6、补钙药物
  友情提醒:在服用时需要严格遵守医嘱,以免服用过量,反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂,因维生素本身可以和钙质产生协同作用,相对于单纯补钙来说,服用后益处更大。
  补钙还是以食补为佳
这里介绍几种多钙食品的烹调方法:
  1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样,整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
  2、高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥,鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下,也能够补充钙质。
  当然,以上这两种食品不太适合于2岁以前的宝宝,2岁半以后,多数宝宝已长出了20颗乳牙,有了咀嚼能力,才可以给宝宝吃这类食物,否则宝宝也不易消化吸收。
  还可以做大骨头汤。将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些。让宝宝喝汤,吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品,适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中,混合喂养。比如用骨头汤下面条,蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高,也应该经常给宝宝食用。
  不过,请记住:补钙最好是在饭前一小时空腹服用。补钙捷径——少吃盐
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化希恩4J
2019-05-20 · TA获得超过392个赞
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补钙最好的食物是奶类,钙来源于牛奶及牛奶制品为最好。奶类不但含钙丰富,而且吸收率高,是补钙的良好来源,含钙量高吸收性也好的食物首推乳类。
其次就是蛋黄、鱼、贝类含钙很高,泥鳅,虾皮含钙也极高。
植物食物中的钙含量以大豆类制品,硬果类食品(如花生仁、核桃仁)。
海产品中的钙也很丰富(海产品如虾皮,虾、海带、紫菜、带刺骨制成的鱼松、肉松。
蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
动物骨骼如猪骨,鸡骨等钙含量很高但难溶于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤的时候适量的加些醋,可使骨头中的钙有少量地溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。
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