炸薯条怎么做?
首先说明,喜欢复制的别来浪费时间了!OK,进入正题,我这人不喜欢啰嗦,只希望是有经验的人来回答我的问题,分数不是问题:我家里在小学旁边开了一个店,隔壁也有很多店。今年过完...
首先说明,喜欢复制的别来浪费时间了!
OK,进入正题,我这人不喜欢啰嗦,只希望是有经验的人来回答我的问题,分数不是问题:我家里在小学旁边开了一个店,隔壁也有很多店。今年过完年,离我家店不远的一家店开始炸点薯条卖,生意竟然出奇的好!我自己也想炸点卖卖,反正闲着也没什么事。可是不知到怎么炸!!在网上搜了下,方法也用过了,但炸出来的薯条效果却不尽如意,感觉就是没膨松起来,炸完之后不久薯条就软了,我是切完土豆之后,放在低度盐水里面泡了一会,然后放到冰箱里冰了2个小时(拿出来的时候没完全冻住),然后放在烧好的油锅里炸的,请问这样对么? 怎么样才能让炸出来的薯条很膨松,颜色很好看呢。请教高手回答,别复制粘贴,分数不是问题,只要我成功了· 有经验的来!! 展开
OK,进入正题,我这人不喜欢啰嗦,只希望是有经验的人来回答我的问题,分数不是问题:我家里在小学旁边开了一个店,隔壁也有很多店。今年过完年,离我家店不远的一家店开始炸点薯条卖,生意竟然出奇的好!我自己也想炸点卖卖,反正闲着也没什么事。可是不知到怎么炸!!在网上搜了下,方法也用过了,但炸出来的薯条效果却不尽如意,感觉就是没膨松起来,炸完之后不久薯条就软了,我是切完土豆之后,放在低度盐水里面泡了一会,然后放到冰箱里冰了2个小时(拿出来的时候没完全冻住),然后放在烧好的油锅里炸的,请问这样对么? 怎么样才能让炸出来的薯条很膨松,颜色很好看呢。请教高手回答,别复制粘贴,分数不是问题,只要我成功了· 有经验的来!! 展开
18个回答
2020-05-22
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教你如何在家自制炸薯条
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2013-11-01
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直接炸出来的土豆,外壳会比较脆,也很容易过火炸焦,建议在土豆的外面裹上一层比较稀的汤圆粉或奶粉,这样炸出来的土豆不但外面金黄,里面也会比较蓬松柔软。另外,油里面可以适当兑些牛油或黄油
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香酥薯条怎么做?土豆切条洗掉淀粉,捞出后就过冷水,加入玉米面,搅拌均匀,冷冻半小时,油温六成下油锅炸至金黄即可。
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薯条怎么做?把土豆切条洗净,水开下盐和土豆条,煮两分钟 ,捞出撒上淀粉搅拌均匀,下油锅煎至金黄捞出就可以,粘着番茄酱吃美味无比。
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