Question

芹菜炒牛肉怎么做才最好吃？

如题。

Answer 1

Answer 2

牛肉芹菜

材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

做法：

①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。

Answer 3

用料
牛肉 150克
芹菜 15根
辣椒 1个
姜 2片
蒜 2瓣
葱 1根
生抽 1勺
盐 1小勺
芹菜炒牛肉的做法
大芹菜洗净，斜切片芹菜炒牛肉的做法 步骤1
牛肉切片，葱姜蒜辣椒切片芹菜炒牛肉的做法 步骤2
起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆香芹菜炒牛肉的做法 步骤3
放入芹菜翻炒30秒芹菜炒牛肉的做法 步骤4
倒入牛肉继续翻炒30秒芹菜炒牛肉的做法 步骤5
倒入少许生抽、食盐，翻拌均匀芹菜炒牛肉的做法 步骤6
关火，出锅，色香味俱全！

Answer 4

我觉得芹菜炒牛肉嘛 ，首先我们要把牛肉，切成片然后了，我们在把芹菜，切成丝，要炒时把牛肉。用淀粉码一下，这样牛肉炒起来嫩，当然在炒时是少不了，蒜/姜/少量的老酒。其实芹菜炒牛肉对大部分的人，灵活度是很好的，所以要常吃。

Answer 5

首要芹菜要切条装，切的时候想要更入味些吗？那我们就要在切好的同时，用刀背轻轻拍扁一点，牛肉就像平常（片装）切的一样就行啦！啤酒就不要加了，如果喜欢加一点酒的，那就加一点点白酒，这样可以带出那个鲜味，还有淀粉就在超市里面买就行了。不过这个淀粉要等到差不多熟的时候才放下去，放下去后翻几下就可以上碟了！！！