Question

肠胃炎饮食需要注意什么？

Answer 1

胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，切忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃黏膜而导致病情恶化。

Answer 2

急性肠炎俗称“拉肚子”。“拉肚子”临床十分常见。
常由于进食不洁饮食、细菌、病毒感染、精神抑郁所致。

急性肠炎是夏秋季最常见的肠道疾病。主要症状有腹痛、腹泻、大便呈水样，少的一天拉几次，多的十几次，甚至更多，对人体健康影响很大。对急性肠炎患者，除注意休息和针对病因积极治疗外，在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。
四川省第四人民医院消化内科常玉英
不同时期肠炎的饮食原则如下；

一、肠炎初期
:
这个时期是肠道粘膜急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于肠道痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，常表现为腹痛、大便次数增多。所以，在起病后
8～
12小时内，患者先暂时禁食，避免对肠道的持续刺激，让肠道有所“休息调养”。之后可以进食先流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。必要时要到医院补液治疗。

二、肠炎好转期
:可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食
4～
5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、刺激肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。

三、肠炎恢复期
:由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感。而且肠道具有一定的“记忆”功能。对于曾经引起肠道“不快乐”的食物，再次进食就会出现急性肠炎的症状，或反反复复，缠绵不愈。因此，急性肠炎虽然好转，在饮食上也要相当注意，弱化肠道不良记忆功能，避免引起肠道功能紊乱，影响生活质量。所以恢复期依然要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。

腹泻停止后，可供给低脂肪少渣半流饮食，或软饭，少量多餐，以利于消化吸收。如面条、粥、馒头、软米饭、瘦肉泥等。但仍要限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。

Answer 3

腹泻期要注意补充营养，又要适当减少饮食中的纤维素成份，像韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣饮食，关于结肠炎患者喝牛奶的问题，要看喝牛奶后有无腹泻加重，由于腹泻便血、长期摄食过少和吸收营养不良等因素，患者可能有缺铁、叶酸缺乏或贫血、应给予适量补充。一般可经口服或注射补充，运用益气健脾、养血补肾中药也可达增加体质和补充营养的目的，但不要滥补，要辩证用药。油炸、烹调、油煎及肥肉类和食用油应控制用量。

在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入，因为慢性肠炎病人的消化吸收功能差，

Answer 4

考虑到肠胃是连着的，就以肠胃病患者一起来说吧

我要讲的食物的最根本的地方，就是食物搭配，比食物本身更重要，我之前就走过很多这样的弯路，比如出的时候我不怎么吃葱姜蒜之类的，现在看来，一种食物无所谓能吃不能吃，或者说该不该吃，重要的是关键是怎么搭配

《黄帝内经》也这样讲“肝欲酸，心欲苦，脾欲甘，肺欲辛，肾欲咸”，如果我们站在中医重视整体的思路下去看待肠胃疾病，就会同时兼顾心肝脾肺肾，所以说更要重视这种五味之间搭配

以下我举几个例子吧 比如说，猪油能不能吃，我认为完全可以吃，但是一定要分时候，如果症状非常明显，这时候就要避开，我们说荤腥，猪油就是腥，如果能搭配上荤，那就再好不过了，哪些属于荤呢？比如葱、大蒜、洋葱，韭菜等等。遗憾的是太多人尤其是城市里面的，只吃腥不吃荤，这就是搭配不合理，另外，在摄入荤腥的时候，如果体内有湿，最好还能配合着祛湿的食物，这样的话就完美了

我再举个例子，比如说水稻，我们知道水稻生长的水里，如果长期吃这个而不搭配一些生长在山坡上的，就不合适，我们知道，与水相对应的是山，水里的食物与山上的食物，这样干湿一搭配，对身体就有利了

Answer 5

要尽量避免吃生的，冷的，辛的，辣的，特别是烧烤一定要少吃，再就是豆制品和米粉类这些容易变质的食品，吃之前一定要注意辨别它是不是变质了！最好吃一些好消化的。如面食。少吃大米。