Question

咸菜的保质期是多久？经常吃会对身体健康有什么坏处？

Answer 1

咸菜保质期一般要求不超过六个月。有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值侗认什艘�汀8�现氐氖牵?B style='color:black;background-color:#ffff66'>咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

Answer 2

大多是1年 这些食品防腐剂含量很高，大多是亚硝酸盐，亚硝酸盐雨与二级胺在胃内核成亚硝胺，后者在体内形成致癌性很强的烷化碳离子而致癌

Answer 3

6个月，里面有霉菌，经常吃会致癌的。

Answer 4

要看咸度，密封，水分含量，还有是什么素材的。经常吃会致癌

Answer 5

一年