所有的野菜都能吃吗

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匿名用户
推荐于2016-06-21
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野菜虽然清香鲜嫩,但并不是所有野菜均能食用的,尤其是在城市人口密集地区、工厂和居民区附近以及受污染的河流附近的野菜不能食用,还有就是马路边的野菜,因受汽车尾气的污染,含有毒素。

  无污染的野菜,其营养价值十分丰富。根据营养学家的检测结果,许多野菜中均含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C及其他维生素,与栽培蔬菜比较,蛋白质高20%,野菜中还含有各种矿物质,其中含有特别有益的如钙、铁、锌、磷、镁、铜等微量元素,是人体不可多得的优质农产品,用它来凉拌、炒吃、煮汤、作馅包饺子等真称得上是美味佳肴。
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