Question

煮生牛奶的正确方法

用锅煮注意什么

Answer 1

生牛奶要煮沸后，等沫下去，再煮沸，反复煮几次才好，具体做法如下：
准备材料：生牛奶适量、奶锅
步骤一：把牛奶倒入锅中，开火；
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步骤二：煮到牛奶开锅，沫沫翻上来关火；
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步骤三：关火沫沫就下去了，如此反复煮几次，就可以了。
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步骤四：成品。
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Answer 2

最好的办法就是把牛奶放入火中烧开,快速地取出,然后放在炉子上,喝之前用小火煮3分钟。煮开的牛奶既能保留牛奶的营养,又能杀死其中的细菌,饮用后十分健康。鲜牛奶中含有钾,长期饮用可使血压保持稳定,将中风的危险减半。也可防止人体从食物中吸收金属铅,起到美容效果。
1、煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）

煮牛奶时不能温度过底，不然会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，就能把牛奶煮好的，取出以后降温就能饮用。

　2、煮牛奶不能长时间沸腾

煮牛奶时不能让它长时间沸腾，因为牛奶在煮制时如果长时间沸腾，会产生一种含焦糖，这是一种可以致癌的成分，人们食用以后会对身体不利，让癌症高发，危害身体健康。因此煮牛奶时，它沸腾以后就要及时关火。

Answer 3

煮生牛奶是我小时候一直到高中毕业每天晚上都喝的哟~
先将锅烧热再倒入牛奶，
大火快速煮开再离火，等泡沫降下来，又再大火快速煮开，反复三四次，加几粒盐，最后再加入糖。
（注：等牛奶晾了之后再加入糖的做法不好，因为现在的普通白砂里含有很多细菌，加糖后还是稍微煮开一下为好。要不就干脆不要加糖了，尝试一下加点盐的淡牛奶吧，也很好喝的哟）

Answer 4

煮牛奶的正确科学的方法是隔水加热。用旺火煮奶。煮沸后关火。等10秒钟左右再开火煮。如此反复煮三四次。注意水的温度不要超过60℃，要旺火煮忌用文火煮。

Answer 5

两招健康煮牛奶法！别以为煮牛奶是小事，错误的方法会造成营养的流失哦，