Question

大蒜属于荤还是素

Answer 1

大蒜又叫蒜头，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，属于素。

蒜是多年生宿根草本植物，叶狭长而扁平，淡绿色，表面有蜡粉；地下鳞茎由灰白色的膜质外皮包裹，内有小鳞茎，叫蒜瓣，由茎盘上每个叶腋中的腋芽膨大而成。

大蒜的品种多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。

扩展资料：

品种类型——

按照颜色分为：红皮、白皮、紫皮

1、红皮大蒜

红皮大蒜是乐都地区的主栽品种。由乐都县科技人员在当地红皮蒜中经多年提纯繁殖选成。现种植面积达300公顷，到目前，已远销到日本、韩国等地，年销量达10万公斤，得到了国内外客商的好评，已成为宾馆、饭店、市民、农家餐桌上不可缺少的调味品之一。

2、白皮蒜

白皮蒜是公主岭特产永发白皮蒜是一种常用蔬菜，是一种制作美味佳肴时去腥解腻的必须品，同时也是一种具有医疗保健功能的特殊蔬菜。

3、紫皮蒜

紫皮蒜为百合科植物蒜的鳞茎，蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳，是餐桌菜肴中一种最常见的食物。紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。

参考资料来源：百度百科-大蒜

参考资料来源：百度百科-红皮大蒜

参考资料来源：百度百科-白皮蒜

参考资料来源：百度百科-紫皮蒜

Answer 2

我们常常讲的荤腥，就是“荤”和“腥”。如下：
1。葱、蒜、韭、薤、兴渠——这五种蔬菜，就是“荤”。（大蒜、小蒜都属于蒜，大葱、小葱、洋葱等都属于葱。）
2。腥——一切动物的肉和蛋。

Answer 3

　大蒜属于荤。
　荤，按味道至少分为：荤腥和荤辛。 荤中有腥味的是肉类、鱼类、蛋类； 荤中有辛味的是味道浓重、辛辣、刺激性强的蔬菜，即佛家叫五辛， 或五荤，是特指五种荤菜，不是讲荤只有五种。
　　大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

Answer 4

是属于荤菜，看过活佛济公的应该知道。