Question

一个人的晚餐吃什么比较有营养？

经常一个人在家，天天晚上回家不知道吃什么·吃点水果又怕没营养。。。

Answer 1

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，晚上6点左右进晚餐较合适。晚餐吃素可防癌晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。晚餐适量睡得香与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚间无其他活动，如进食时间较晚，且吃得过多，就会引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

此外，晚餐过饱可引起胃胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后紧张工作会传送信息

Answer 2

一个人的晚餐吃西红柿鸡蛋面既方便，还有营养。
西红柿鸡蛋面的做法：
1.
用切刀把西红柿切成小丁备用。
2.
将鸡蛋打散，在加点水（这样能使鸡蛋滑嫩一些）。
3.
在把葱切碎、绿色青菜切断备用。
4.
花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒一会儿，然后放入鸡蛋丁翻炒几下，倒入适量的水，开锅后放入青菜、盐、酱油、过上锅盖直到材料熟透。
5.
把面条煮熟后，捞出沥干水分。
6.
把面倒入碗中后，将西红柿鸡蛋汤浇在面上，就可以吃了。

Answer 3

一）鸡肝－－鱼丸菠菜底

主菜：鸡肝．鸡肫．冬笋．榨菜副菜：青鱼．菠菜

（二）胡萝卜烧牛肉－－黄豆芽

主菜：胡萝卜．牛肉．青蒜副菜：黄豆芽．雪菜．虾皮

（三）冬瓜肉片－－蒜末大耳菜

主菜：冬瓜．咸肉．干贝．黑木耳副菜：木耳菜．蒜末

（四）肉末豆腐－－麻酱拌菜心

主菜：猪肉．豆腐．咸鱼干．青椒副菜：白菜心．胡萝卜．粉条．芝麻酱

（五）炒五丝－－白菜黑木耳

主菜：鱿鱼．红萝卜．洋葱．甜椒．豆腐干副菜：白菜．黑木耳．虾皮

（六）狮子头－－豌豆苗

主菜：猪肉．鸡蛋．海米．葱副菜：豌豆苗．胡萝卜丝．香菇

（七）洋葱炒蛋－－白菜黄豆芽

主菜：洋葱．鸡蛋．肉丝．海带副菜：白菜．黄豆芽．枸杞子

（八）萝卜氽丸子－－拌三样

主菜：红萝卜．瘦猪肉．虾皮末．紫菜副菜：绿豆芽．豆腐干丝．金针菇

Answer 4

晚餐不需要太多热量的，晚餐可以喝点粥，吃点易消化的，夜间机体多处于休息状态，不需要消耗太多热量，另外少吃可以减轻晚上胃肠道的负担，所以晚上不需要太有营养的，吃点粥养胃，又减轻胃肠道的负担，而且也很方便。晚餐不需要很多花样，也不需要太多热量，宜简单易消化。

Answer 5

吃KFC