Question

怎么冷冻黄瓜

黄瓜太多，一时间吃不了，坏掉扔了很可惜，问可不可以把黄瓜冷冻保存起来

Answer 1

菜园子里的黄瓜多的吃不完，简单的加工一下就能吃上一年，怎么做都好吃，给肉都不换

Answer 2

　　速冻黄瓜是指用黄瓜为原料制作而成的一道菜，多采用新鲜的秋黄瓜为原料。
　　1. 清洗干净，在质量浓度为5～10g/L的食用氯化钙水溶液中浸泡20min左右，再用清水洗净。
　　2.根据烹调习惯切片或切块，切分可用手工，也可用机械，手工切分不适宜大批量生产。采用机械切分时应选用先进的切分机，以减少汁液流失。不能选用挤压式切片机，因为这种设备会使果蔬组织内部的汁液挤出，不仅增加了汁液流失，还会因条块表面汁液过多，造成冻结时成坨，影响冻品质量。为了防止产品在加工过程中粘冻结坨，采用震动流态化速冻装置冻结加工最为适宜。
　　3.冻结后定量包装，在-18℃的库房内冷藏。在冷藏、运输、销售环节中应轻拿轻放，严防挤压。

Answer 3

试一下就知道了，很多结果都是实践出来的。