Question

求助各位鱼类专家,这是什么鱼?

Answer 1

鰤鱼或五条鰤，又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东又叫蕃薯仔，是一种伴随着成长， 名字不断变换，价钱也不断上升的鱼种。分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域。这种鱼在日本有100种以上的名字。日本的鰤鱼著名产地是面向日本海的富山湾。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。

鰤鱼是属於一种温水性鱼类。

鰤鱼含有丰富的DHA，即二十二碳六烯酸。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸。它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10%，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。实验表明，DHA摄入充分，人脑中的DHA值升高，就能活化大脑神经细胞，改善大脑功能，提高判断能力。毫无疑问，DHA具有十分显著的健脑益智作用，是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养品。鰤鱼素有“补脑神品”之誉。而科学家研究表明，DHA只存在于鱼类及少数贝类中，其他食物如大豆、奶油、植物油、猪油、蔬菜及水果等几乎都不含有DHA。因此从营养和健脑的角度来说，人们要想获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是多吃鰤鱼。