Question

中裕面粉麦香与原味的不同之处

Answer 1

在性能和用途分为：面粉（如面包粉，饺子粉，饼干粉），通用面粉（如标准纯行粉，富强粉），强化面粉（如增加钙的面粉，富铁面粉，“ 7 + 1“的营养强化面粉等）。

除以精度：特制一等粉，特制二等面粉，标准面粉，面粉等。面粉根据分类
1.多少高筋面粉高筋面粉，也被称为筋面粉，和它的高蛋白质和面筋含量

蛋白质含量。蛋白质含量的12％---- 15％，湿面筋值 35％以上。最好的高筋面粉是加拿大春小麦面粉生产。适用于高筋面粉，御肆缩短小吃，酥皮等。
2.低筋面粉，蛋糕粉，也被称为筋面粉，其低蛋白质和面筋含量。蛋白质含量为7％---- 9％，湿面筋数值低于25％。英国，法国和德国，面粉力较弱属于这一类。适用于生产低筋面粉，蛋糕，甜点蛋糕，饼干等等。
3.面粉面粉是一类的高筋面粉，面粉和面粉之间。蛋白质含量9％---- 11％，25％---- 35％，湿面筋值。美国冬小麦产量在澳大利亚和中国的标准粉的粉红色面粉面粉属于这一类。面粉生产重型水果蛋糕，做拆哗肉馅饼等。