Question

藕的区别是什么？

为什么家藕要比野藕个头大那么多
相对来说
野生的吸收的营养要比养殖的藕要多很多的营养成分
而且味道也有很大的不同
要是真正的要区分野生的和养殖的 难道就要光凭个头的大小吗
可是养殖的也有个小的啊
如果区分养殖和野生的
为什么口感上会有如此大的区别呢?

Answer 1

例如普通藕与白莲藕的区别：

1、颜色不一

普通藕，外观复瘦长，外皮呈褐黄色，粗糙；白制莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。

2、长短不一

白莲藕的藕节比普通藕的要细长，普通藕外观藕节短粗，个头较小；白莲藕外观藕节体形细长，个头较大。

普通藕图片：

白莲藕图片：

3、表皮不一

普通藕带有褐黄色，表皮较粗糙；白莲藕相对来说，通体雪白百，表皮也比较度光滑，摸想来凹凸不平。

4、口感不一

普通藕口感较粗糙，细细品尝会有一种苦涩味；白莲藕的知口感就比较清脆一点，细细品尝会有一种香甜的味道。

扩展资料：

莲藕的功效与作用

1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。

2、通脾，在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，特别是粗纤维含量，莲藕能同人体细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合，并将这些从人体的粪便当中排挤出来，然而可以明显的降低脂肪等物质的吸收，莲藕还会散发出独特清香中含有鞣质，并会产生很好的止泻作用，促进消化。

3、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

4、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助

Answer 2

田藕与塘藕
　　藕属睡莲科植物，原产于印度，三千年前引入我国。藕有田藕、塘藕之分，田藕生长在水田中，口感发脆；塘藕又名池藕，生长在池塘中，口感绵甜而嫩而多汁。田藕和塘藕的区别是：田藕身短，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。

湖藕与塘藕。因为池塘的水更平静些，更富于养分，所以塘藕的口感饱满爽脆，但拉出的丝也就不太明显，更适合凉拌或炒菜。

　　湖藕多产于南国水乡，其中以广西贵县大红藕、洪湖湖藕、浠水芝麻湖藕为名产。一般藕只7孔，而此藕有9孔。一般藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有毛，生吃有渣；而此藕藕身粗壮，每枝三节，每节长2尺左右，为四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，不长节毛，不生锈色，储藏十天半月色泽不变。生食甜脆可口，熟食炒不变色，煨炖不浑汤，香味四溢。

Answer 3

田藕与塘藕
藕属睡莲科植物，原产于印度，三千年前引入我国。藕有田藕、塘藕之分，田藕生长在水田中，口感发脆；塘藕又名池藕，生长在池塘中，口感绵甜而嫩而多汁。田藕和塘藕的区别是：田藕身短，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。

湖藕与塘藕。因为池塘的水更平静些，更富于养分，所以塘藕的口感饱满爽脆，但拉出的丝也就不太明显，更适合凉拌或炒菜。

湖藕多产于南国水乡，其中以广西贵县大红藕、洪湖湖藕、浠水芝麻湖藕为名产。一般藕只7孔，而此藕有9孔。一般藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有毛，生吃有渣；而此藕藕身粗壮，每枝三节，每节长2尺左右，为四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，不长节毛，不生锈色，储藏十天半月色泽不变。生食甜脆可口，熟食炒不变色，煨炖不浑汤，香味四溢。

Answer 4

家藕比较白，野藕比较黄

Answer 5

野生的根养殖的个体不一样口感不样以外拿俩个做做比较。。。。