下列四种物质中，在人体细胞中含量最多的是（ ）A．水B．脂肪C．蛋白质D．维生
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组成细胞的物质有分子比较小、不含碳的无机物（如：水、无机盐、氧等）和分子比较大、一般含有碳的有机物（如：糖类、脂类、蛋白质和核酸等）组成．其中水是细胞的主要成分之一，约占体重60%～70%，含量最高．
故选：A．
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