羊汤的营养价值?

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教育达人小嫣
高能答主

2020-12-02 · 为您解答教育方面的问题。
教育达人小嫣
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羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于槐耐治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。据测定:瘦羊肉含水分68%,蛋白质17.3%,脂肪13.6%,糖类0.5%,其他无机盐、维生素、硫胺素等巧明带的含量也较其他肉食类动物为高。羊汤除了有以上好处及功效外,羊汤中的羊肉其实也有减肥的作用。

扩展资料

羊肉汤去膻味

浸泡去膻法:先用冷水浸泡2小时左右,隔一小时换次水,可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。

桔皮去膻法:在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出,孝芦再放入几个干桔皮继续烹煮,可去膻味。

花椒去膻法:在羊肉炖煮过程中放入一些花椒,再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。

山楂去膻法:在炖煮羊肉时,可放入几颗山楂,除膻效果极佳,而且羊肉还会熟得快。

参考资料来源:人民网-冬季喝羊肉汤滋补 羊肉汤怎样去膻味

三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消... 点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
匿名用户
2013-08-23
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羊骨汤好一些,最好是剔去肉的腿骨,如果用羊肉,里面肥油太多了,喝那样的汤容易高胆固醇。

羊骨汤做法:

制法:先把羊骨架洗一下,放一个锅内煮,加满清水,可撒一把新鲜的花椒,不宜放大料,串味。 熬一个小时左右,把漂浮做裂汪在上面源谈的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

切些葱花、香菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗。

特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜纯仔美异常。
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招靖灵083
2021-10-22 · 超过29用户采纳过TA的回答
知道答主
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羊肉含有丰富的蛋白质,脂肪,还含有尺纤维生素B1,维岁激生素B2,钙、铁,磷、钾、碘等微量元素,营养丰富,对人体很有益处。羊肉有补肾壮阳,益肾陵雀仿气,开胃,增强体力的作用,还可以促进血液循环,增强御寒能力,补益产妇,通乳,治带下等。可以治疗产后虚寒,产后腹痛,产后出血,产后无乳或带下,以及肾虚腰疼,阳痿精衰,有很好的补虚驱寒的功用。
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唯一皓月
2021-10-22 · 超过49用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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羊肉含有丰富的蛋白质,脂肪,还含有尺纤维生素B1,维岁激生素B2,钙、铁,磷、钾、碘等微量元素,营养丰富,对人体很有益处。羊肉有补肾壮阳,益肾陵雀仿气,开胃,增强体力的作用,还可以促进血液循环,增强御寒能力,补益产妇,通乳,治带下等。可以治疗产后虚寒,产后腹痛,产后出血,产后无乳或带下,以及肾虚腰疼,阳痿精衰,有很好的补虚驱寒的功用。
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学郁繁皎洁
2019-02-18 · TA获得超过3670个赞
知道大有可为答主
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性味:甘、温、无毒。
归经:入脾、肾。
功效:补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补埋氏伍形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
主治:肾虚腰疼,阳痿精衰,形核蠢瘦怕冷,病弯或后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。
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