Question

鲜辣椒怎样做辣椒酱

Answer 1

Answer 2

教你辣椒酱简单又下饭的做法

Answer 3

准备用料：红辣椒500g、糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。

1、红辣椒洗净晾干

2、去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状

3、准备大蒜和姜

4、大蒜、姜剁碎

5、红辣椒全部绞碎

6、加入大蒜、姜拌匀

7、加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀

8、装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了

Answer 4

　　材料
　　5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两
　　做法
　　步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。
　　步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
　　步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
　　步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。

　　小诀窍
　　1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透
　　2补一句，熬辣椒酱的锅啊，如果第二天做菜，会很辣滴，呵呵，所以最好多洗几遍，然后再泡一泡啦
　　3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。天气凉了，直接放在外面就可以，不用放在冰箱里

Answer 5