Question

不用炒的煲菌菇汤做法

家里有一个砂锅可以煲汤，但是网上找到的方法都要把菌菇放入油热的锅里炒锅后再放入砂锅里炖，我不想开火用锅炒，想全部都在砂锅里完成。请问怎么做？只用砂锅就能做好菌菇汤的做法~

Answer 1

Answer 2

1. 准备好材料。

2. 竹荪放入清水中加入3g盐浸泡。

3. 瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料，再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

4. 将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水。

5. 鲜香菇和杏鲍菇切成薄片。

6. 锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）。收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀。

7. 然后加入1500ml清水，盖上锅盖大火煮开转小火。

8. 加入腌制好的肉和豆芽。

9. 再加入2块浓汤宝，搅拌均匀。

10. 最后加入葱花和香菜即可。

11. 起锅后撒上葱花和香菜点缀。

扩展资料

蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。

蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。

参考资料：百度百科-菌菇汤

Answer 3

不用炒的煲菌菇汤做法:

1.材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。

2.葱切末，姜切丝，蒜切片。

3.锅里加适量清水、下菌菇、姜丝，蒜片。

4.大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

5.调入适量盐，出锅前撒上葱花即可

Answer 4

Answer 5

我是用原生整鸡、猪后腿筒子骨和大理诺邓火腿作为熬汤原料。加上菌子：比如松茸、红乳牛肝、或者其他野生菌熬煮后，按自己口味加盐，但是不要放过多调料会影响汤和菌子的风味，口感浓厚，菌子也爽口，可以试试