Question

湖南有什么好吃的、特色小吃又有哪些？

Answer 1

说到湖南，我们一定会想到长沙，说到长沙，我第一件想起来的就是满街叫卖的长沙臭豆腐。可见，其威力很不一般，导致全国各地卖臭豆腐的小摊都说自己卖的是长沙臭豆腐，然而却总有新闻曝光有不良商家用有害物质或方法来制作臭豆腐。我认为如果有机会去湖南一趟，一定要吃一次正宗的长沙臭豆腐。其中，最正宗的是在火宫殿的臭豆腐，也就是流传的毛主席去过的那一家。据说火宫殿的臭豆腐是用冬笋、香菇、豆豉等煮成的卤水制成的，将其炸好后再加上辣椒油等调料，特别好吃。


糖油粑粑，这个名字可能给人一种不是很好的感觉，其实，它的味道和名字截然相反。糖油粑粑实际上是用糯米粉做的拔丝饼。如果想吃的话，在家也可以做，，首先，将糯米粉加入水和成面团，将其分成适当的大小并压扁。然后将锅中倒入适量的油，将粑粑放进去煎到两面呈金黄色时拿出来。最后，再向锅中放入油和糖，糖融化之后，加入粑粑，炒一下，让糖均匀包在粑粑上即可出锅啦。


酱板鸭，湖南的酱板鸭有多种口味可选，我最喜欢的还是辣味的。据说，湖南酱板鸭是经由三十多种中药浸泡，经过十五多道工序制成的，不但很美味，还富有很高的营养价值。


口味虾。口味虾也是起源于长沙的一道美食，以辣文明，据当地人都会就着冰啤酒来吃，还有中传说说它可以壮阳，哈哈哈，不怕辣的食客可以去尝试一下哦。

Answer 2

作为一个不在湖南多年的湖南人，其实真的很想回去看看。特别是说到湖南好吃的，现在想想都好想吃，好久没吃到了。我说的可能不一定是湖南很响亮的小吃，但是是我在湖南长那么大吃过很好吃的几种了。说到湖南，大家的反应肯定是“辣”，湖南确实是辣妹子的代表城市之一，但是其实湖南人也是吃甜和酸的。

我印象特别深刻的就是夏天家里做的“凉粉”，小时候经常有人会担着担子来我们村子里叫卖。夏天除了冰棒，其次就是这个最受我们小孩子欢迎了，一听到叫卖声肯定要向家长讨来零钱去买一碗尝尝。只见大爷熟练的拿起红糖和白醋倒在碗里，然后搅拌开来，之后掀开盖在木桶上一层又一层的纱布，把果冻状的凉粉盛到碗里，红糖慢慢渗透到凉粉中，那时候觉得特别好看，现在想起来就像是冰块里倒了可乐那样。端在手里的时候一丝丝的凉气就冒了出来，尝一口酸酸甜甜冰冰凉的，这都是用夏天最凉爽的井水冰镇过的，也许这就是它叫“凉粉”的原因吧。

提到湖南怎么不说到辣呢？其实小时候很喜欢吃的一道野菜就是我妈做的凉拌鱼腥草，这种野菜可能很少人吃的惯，但是我口味比较奇怪，特别喜欢吃。鱼腥草和滚烫辣椒油完美的结合，想在想想都要流口水了，又香又脆还辣，尤其是混合着鱼腥草特有的气味，真的是无法形容的“刺激”！感觉味蕾都幸福的冒泡，我这样形容是不是对鱼腥草避而远之的朋友都想尝试一下了呢？这道美食不知道湖南小吃街有没有的卖的，可以去湖南找找看的。还有一些不会很难找的小吃，像绍子粉啊，味道真的还是小时候的味道，有一次回去，吃了，味道还是老味道，特别感动。

Answer 3

长沙臭豆腐、糖油粑粑
常德津市牛肉粉
岳阳洞庭银鱼
湘潭灯芯糕
湘西酸辣萝卜
湖南酱板鸭

Answer 4

这酱怎么制作啊？臭豆腐的酱加上好吃！能告诉吗？