Question

通草猪蹄汤的做法

通草猪蹄汤的具体做法

Answer 1

主料：猪蹄700g，通草25g，白芷25g，当归40g

调料：食盐适量

步骤：

1、猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水；

2、过冷水洗净，沥干备用；

3、所有药材洗净，沥干水备用；

4、把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右；

5、食用时加盐即可！猪蹄一同食用，药材可弃之！

Answer 2

准备猪蹄2、花生米100g、通草10g、姜片6片、葱段6段、料酒适量、盐少许，操作方法如下：

1、首先将猪蹄处理好，洗净剁成小块，入沸水焯去血水，洗净，捞出。

2、然后将花生米洗净，提前浸泡一会儿；通草洗净备用。

3、接着讲锅内放适量水，放入姜片、葱段、猪蹄块，大火烧开。

4、最后放入花生米、通草，炖1.5小时，放入盐调味，如下图所示就完成了。

Answer 3

通草猪蹄汤材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。
做法：1�6�4猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。
2�6�4滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。
3�6�4通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。
4�6�4将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧
滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。
5�6�4将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。 黄花通草猪蹄汤材料：主料：猪蹄500克
辅料：通草10克,黄花菜（干）10克
调料：盐4克,味精1克,料酒5克,大葱5克,姜3克
黄花猪蹄汤的特色：汤汁浓厚。黄花猪蹄汤的做法： 1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；
2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。

Answer 4

猪蹄煮到出锅前二十分钟时加入通草,若不确定开始煮时加入亦可.

Answer 5

材料：通草4克, 猪蹄1只, 炙甘草8克, 新鲜香菇3朵, 生姜3片, 盐2小匙,

做法：
1.猪蹄洗净切半,香菇去蒂,切半,备用.
2.猪蹄入滚水中,加姜片煮去腥味,捞起,备用.
3.通草以清水快速洗净,沥干,装入棉布袋中.
4.将作法1.2.3的材料及炙甘草一道放进炖锅内,加5-6碗水炖煮,以大火烧滚后,改小火慢炖约1小时,待蹄肉熟透后,即可加盐调味,熄火.
5.捞弃通草,即为一道美味的炖补佳肴