烂苹果能不能吃?
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烂掉的苹果不能吃,其他水果也一样,因为不光烂掉的地方有细菌,其实好的部分也已经有细菌了。但是为了不浪费,平时我们都是把好的部分吃掉,偶尔吃问题也不大,所以买水果的时候少买几个,吃完再买,这样就避免出现两难的问题。
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苹果是酸性的,细菌不容易长,倒是发霉和烂掉一小部分的苹果就算去掉烂掉的东西,外观正常部分仍有展青霉素存在,展青霉素具有神经毒,对实验动物有致癌,和变畸形的坏处 ·。还是别吃啦·
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快给自己家大人老人看看吧,烂苹果是不能吃的
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当水果受伤时,它的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜就会遭到损伤,时间一长,空气中的氧气便趁虚而入,钻进水果内部,与水果中的一些化合物发生反应,把它们氧化。在一般情况下,化合物被氧化后都呈现棕黑色,所以水果的受伤部位也就变黑了。
变黑的水果让人有一种脏脏的感觉,那么怎样才能避免水果变黑呢?我们知道,水果变黑是因为与氧气发生了化学反应,如果有一种物质能够把氧气吸收掉,那么就会阻止这种反应的发生。人们发现柠檬汁含有一种柠檬酸,它有很强的还原性,可以迅速地把氧气“抢”走。所以,如果把削好的水果放在柠檬汁中浸一下,就可以使水果得不到足够的氧气发生化学反应,从而在很长的时间内保持本色。
有人也许认为,容易变黑的水果对人体不好。事实上恰恰相反,如果水果受伤后容易变黑,就说明这种水果中含有比较多的抗氧化元素,它不但营养丰富,对身体有益,而且还可以消除体内垃圾,美容养颜呢
变黑的水果让人有一种脏脏的感觉,那么怎样才能避免水果变黑呢?我们知道,水果变黑是因为与氧气发生了化学反应,如果有一种物质能够把氧气吸收掉,那么就会阻止这种反应的发生。人们发现柠檬汁含有一种柠檬酸,它有很强的还原性,可以迅速地把氧气“抢”走。所以,如果把削好的水果放在柠檬汁中浸一下,就可以使水果得不到足够的氧气发生化学反应,从而在很长的时间内保持本色。
有人也许认为,容易变黑的水果对人体不好。事实上恰恰相反,如果水果受伤后容易变黑,就说明这种水果中含有比较多的抗氧化元素,它不但营养丰富,对身体有益,而且还可以消除体内垃圾,美容养颜呢
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