鸡蛋羹到底该蒸多久?
鸡蛋羹到底该蒸多长时间呢?网上很多人都说要蒸15分钟左右,但是我尝试后发现那样就很老很老了,不好吃,一般我家都是开锅后7分钟,希望谁能告诉我详细的蒸鸡蛋羹的方法,谢谢,嫩...
鸡蛋羹到底该蒸多长时间呢?网上很多人都说要蒸15分钟左右,但是我尝试后发现那样就很老很老了,不好吃,一般我家都是开锅后7分钟,希望谁能告诉我详细的蒸鸡蛋羹的方法,谢谢,嫩一点的好些
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三米粥铺
2024-11-07 广告
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消...
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鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,但如果没有经验,做出的口感就不一样了,你知道蒸鸡蛋羹需要多长时间吗?
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蒸鸡蛋羹几分钟,主要是看蛋液的量是多少,一般平常的吃饭的碗,沸水入锅,只要蒸10-13分钟,如果蛋液多,可以延长蒸鸡蛋羹多几分钟,大概是15-18分钟。鸡蛋羹变滑的方法很简单,蛋液搅拌的时候应该加温水,不要冷水,我们做饭有经验的都知道这点,最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个温度就刚刚好是45度左右,千万不要加热水,会成蛋花点。
鸡蛋羹的营养价值:
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;
3、此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
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一般蒸鸡蛋的话三五分钟就可以完成了,因为时间过久的话,那么鸡蛋的口感也会变老,但是时间过短,可能会没有煮熟透,而没煮熟透的鸡蛋,其实食用的话是很容易受到一些寄生菌感染的,通常五分钟的话的蒸鸡蛋比较完美,而且蛋香味浓,更利于营养吸收。
而蒸鸡蛋糕的时候如果是使用电饭煲的话,大概半个小时就可以了。蒸鸡蛋糕的时间一定要控制好,如果时间太短,鸡蛋糕的里面是蒸不熟的,如果是时间过长的话,可能就会蒸的太老,这样的话就不会很好吃了。鸡蛋糕的味道绵软带有香气是最好的,蒸的时间太长就会破坏鸡蛋糕的独特风味。
而蒸鸡蛋糕的时候如果是使用电饭煲的话,大概半个小时就可以了。蒸鸡蛋糕的时间一定要控制好,如果时间太短,鸡蛋糕的里面是蒸不熟的,如果是时间过长的话,可能就会蒸的太老,这样的话就不会很好吃了。鸡蛋糕的味道绵软带有香气是最好的,蒸的时间太长就会破坏鸡蛋糕的独特风味。
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2013-08-26
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1.温度:用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。
2.时间:开锅后再蒸8分钟。
3.比例:蛋液和冷水的比例为1:2。
2.时间:开锅后再蒸8分钟。
3.比例:蛋液和冷水的比例为1:2。
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