Question

在哪学做手抓饼啊

我想和朋友开个手抓饼的小铺，但是不知道该从何下手啊！谁能给点相关指导啊？比如，在哪里学习，是加盟培训还是可以直接在马鞍山哪里学习呢？原料，设备在哪里买？售价等等的相关建议谢谢啦

Answer 1

学做手抓饼可以通过网上自学，常见做法如下：

准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。

一、手抓饼胚一块。

二、直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。

三、手抓饼煎硬以后多翻面。

四、煎到两面金黄就可以了。

五、打一个鸡蛋，放盐。

六、搅拌鸡蛋液。

七、放入切好的葱花。

八、还是倒进无油的不粘平底锅。

九、小火慢煎，注意翻面。

十、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。

十一、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用。

Answer 2

【材料】

牛奶4包，面粉适量，果酱，火腿肠，肉松，煎鸡蛋1个

【做法】

1、将牛奶倒入面粉中拌匀。

2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。

3、在炸好的皮上加自己喜欢的食物，我加的是果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。

4、把皮对折1次后可食用。

Answer 3

现在还卖这个是不是晚了点。。这个培训就不用了。。随便找家店买一个饼看人家做一次回去自己练习两次就会了。。设备就是个平扒炉铲子夹子。。火车站或者淘宝都可以。。原料上淘宝。。

Answer 4

家常手抓饼的做法：

用料

主料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、手抓饼

辅料：番茄酱适量

手抓饼的做法

1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！

2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。

烹饪技巧

1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。

Answer 5

1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；手抓饼做法你可以去海南新东方了解。
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）；
5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。