Question

潮汕火锅怎么做 分享潮汕牛肉火锅的正宗做法

Answer 1

　　食材：牛肉丸300g、匙柄肉500g、吊龙伴750g、五花脚趾1条、牛筋丸200g、白萝卜2个、生菜1000g、芹菜1把、粿条适当、肉丸汤适当、沙茶酱适当、面条适当
　　1、手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。
　　2、匙柄肉，张新民教师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，进口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。
　　3、带点肥肉的里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口；汤滚开时，随吃随涮。
　　4、五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿挨近臀的方位，一头牛只要两小块，酥脆爽口；汤滚开时，随吃随涮。
　　5、白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。
　　6、生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。
　　7、芹菜是喝汤的绝佳调配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，滋味浓郁，暖心暖胃。
　　8、一家人围着火锅，边聊天涯涮牛肉，其乐无穷。
　　小贴士：一切的牛肉最佳先加点食用油腌制一下，吃起来更为新鲜；刷牛肉的时分，火候要掌握好，时刻若长了，牛肉就变老了。