Question

陈年普洱茶发霉了还能喝吗?

Answer 1

不能。

如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质，不能再喝。

不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，挑选普洱茶第一先要闻茶，普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。

所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。

普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。但普洱茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。

扩展资料：

储存普洱茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，因此要想品味普洱茶的陈香，应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。

大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。

普洱熟茶的功效与作用有以下几点：

1、护胃、养胃

在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层。

对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶
”、“益寿茶”的主要原因。

2、防癌、抗癌

科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3、醒酒

茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。

饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦

参考资料来源：中国网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变

参考资料来源：人民网-普洱熟茶护胃防癌醒酒 如何挑好普洱

Answer 2

最好不要喝了吧！要是对身体多少不值啊！保存普洱茶要乾燥的环境！最好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了！ 你闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味差别。挑选普洱茶四大要诀是「清、纯、正、气」： 熬头是清闻其味，岂论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、外形、价钱，熬头先要闻茶。普洱茶在陈化发酵後，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间潮气渗入或过於湿润，不透风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外潮气渗入而发霉所散发出来的味道； 第二 是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然後再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道； 第三 是正存其位，普洱存放在乾净透风的环境内； 第四 茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。 目前普洱茶市场还不敷完善，有能力辨别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的差遣下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至於五六十年的珍品普洱也越喝越多。另有许多茶商将茶品储放在阴暗，高湿的环境中以加速其陈化，人为洒水，每每导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质後，再将茶饼风乾，这样在短期内就获得了样似陈年普洱的 "湿仓茶"。 闻起来没有霉味，泡茶後茶汤呈红褐色，也无异味～那你就放心肠品嚐吧。看起来都像是发霉的样子，可能是你的错觉，因普洱茶的芽叶极其肥壮而茸毫茂密，以是加工出的茶叶白毫密布，初看明明有点像发霉。普洱茶茶性比力复杂，喝时要谨慎，发霉太多的就不要喝了 据说要是白毛就没事儿普洱茶膏有其独特的陈化周期。从意见上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏，在其内在物质转化完结後，陪同所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋向。膏体也产生风化戓霉变。是以，对市场上出现所谓高年份的「老茶膏」，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失净尽，没有品饮价值。 这里需要指出的是，近几年，民间也中断出现过一些普洱茶膏成品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代 "仿品"，与清宫御茶房的制作工艺有很是大的区别。相关机构曾经对近几年市面上流传的几款所谓的老茶膏进行了化验，几乎全被检验测定出现代杀虫药的遗留物，证明这些茶膏均采用现在的茶菁制作，并且制作工艺也与清宫御茶房制作的普洱茶膏相去甚远。 茶叶是食品，发霉变质已经能饮用了，对身体有害，要是是本身存放上的需要解答的题目就一定要注重了，不要存放在湿气重的地方，普洱茶的存放环境一般要乾燥、透风、无异味、制止阳光直射，固然也不要拿啥子东西包起来摆放，自然最好，要是买到湿仓茶那麽下次就多留个心眼，再购买前一定要先喝，先确定品质，不要听信一些商家乱吹。文：茶山隐士

Answer 3

陈年普洱茶发霉了还能喝吗？