怎么样熬制沙锅米线汤底?
上次在一家小店吃到沙锅米线,觉得汤的味道好香,想自己弄来尝尝,却不知道该怎么样熬制?网上都是那种食材超多超好的，我想要那种经济实惠型的。...
上次在一家小店吃到沙锅米线,觉得汤的味道好香,想自己弄来尝尝,却不知道该怎么样熬制?网上都是那种食材超多超好的，我想要那种经济实惠型的。
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砂锅米线一般都是三鲜的吧..其实不用熬大骨汤那么麻烦..餐馆的三鲜米线基本上都不是用的高汤.
直接加配料熬：番茄,平菇,木耳,豆芽,肉片,猪肝,娃娃菜,黄瓜,火腿肠这些各加一点,在加些鸡精,盐,胡椒粉这些调料既可.煮出来的味道是非常鲜美的.
直接加配料熬：番茄,平菇,木耳,豆芽,肉片,猪肝,娃娃菜,黄瓜,火腿肠这些各加一点,在加些鸡精,盐,胡椒粉这些调料既可.煮出来的味道是非常鲜美的.
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骨头汤要大火熬开后小火煨几个小时，直到汤发白，也可以煎一个鸡蛋放在汤里一起熬。还有就是盐和鸡精的比例1：1。
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