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汗，哪有楼上说的那么麻烦。就是那些香料（借用下1楼）A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。 然后加上酱油就可以了。 注意：香料要用锅烧红了炒下更香。是干炒，不用下油什么的。如果自家吃的要不那么麻烦的话。可以不用用那么多香料，一些可以省略
而且卤汁不用久用，一般两天到三天就要倒掉了，不然会变质
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